Кокосова олія застосування

Опубліковано: 16.02.2022,   Оновлено: 03.04.2023
 
У попередніх статтях ми розповіли про «Користь кокосової олії» та «Як її використовувати». Тепер розглянемо її традиційне використання для виробництва кондитерської продукції.

Застосування кокосової олії у харчовій промисловості

Кокосова олія – популярний продукт харчування вже кілька сотень років. Її використовують для створення шоколаду, веган десертів та інших кондитерських виробів.


«Чому саме кокосова олія?» 


Олія кокосу має класні переваги. А саме:

  • багатий на жирні кислоти склад;
  • тверду консистенцію;
  • легко тане у роті;
  • надає продуктам ніжного вершкового смаку та структури.


Кокосову олію використовують у кондитерській галузі. Для виготовлення різних видів шоколаду та виробів із нього (цукерок, батончиків), карамелі та мучних кондитерських виробів (вафель, печива). Майже всі веган десерти готують на основі кокосової олії.

Кокосова олія застосування

Хлібопекарська галузь

У хлібопекарській галузі кокосову олію додають до різних видів тіста та продуктів з нього: хліба та хлібобулочних виробів. Це універсальний продукт, який легко замінює оливкову олію, вершкове масло чи маргарин.

Молочна промисловість

Кокосова олія застосування


Молочна промисловість використовує кокос для виробництва рослинного молока та продуктів із нього. Наприклад, кефіру, йогурта, масла, сиру та морозива. Такі продукти не містять лактози та казеїну, на які в багатьох людей прихована алергія.

Кокосова олія – популярний продукт при виготовленні спредів, кремів, соусів, глазурі для морозива та сирків. Така глазур має низку переваг перед какао-маслом: миттєво твердне при контакті з морозивом, покриває весь продукт тонким непрозорим шаром, виходить хрусткою і швидко тане в роті.  

Це все робить кокосову олію супер-популярним продуктом для створення корисних смаколиків.

Як «Смак Життя» використовує кокосову олію та продукти кокосу у своїй продукції?

Кокосова олія застосування

Ми давні поціновувачі кокосової олії. Обираємо лише якісну олію та продукцію з неї.

  • Сиродавлена нефільтрована виготовлена зі свіжих горіхів кокосової пальми з мінімальним впливом тепла, тому може містити домішки кокоса. Має більш виражений кокосовий аромат і смак, ніж фільтрована.

У асортименті «Смак Життя» є й інші продукти з кокосу:

Кокосова олія застосування

А наші технологи використовують кокосову олію при виробництві веган десертів та шоколаду. 

Зверніть увагу на такі веганські смаколики з кокосовою олією та молоком у складі:

Такі солодощі не містять лактози, тому їх можуть вживати люди, які мають її непереносимість. Та всі, хто просто не любить коров’яче молоко або хоче обмежити вживання продуктів тваринного походження.


Також читайте більше наших статей про кокосову олію:

Кокосова олія застосування
Кошик
Всього до оплати: 0.00
на будь-яке відділення “УкрПошти”
0.00
на будь-яке відділення “Нова Пошта”
0.00
на будь-яку адресу України кур'єром Нової пошти
0.00
З вами сконтактується менеджер щодо термінів доставки товарів із передзамовлення
Оформити замовлення