Натуральний шоколад

Ви знаєте смак справжнього шоколаду? Він темний, насичений, витягнутий з глибини какао-бобів, спокусливий і навіть викликає звикання.

Великі кондитерські корпорації прагнуть збільшити прибутковість. Для цього до продуктів додають ароматизатори, емульгатори та інші «підсилювачі». Переважна більшість шоколадних солодощів виготовляється з напівфабрикатів, що знижує собівартість, але змушує кудись зникнути смак справжнього шоколаду.

У шоколадному продукті масло какао замінюється іншим рослинним жиром, наприклад, ріпаковою або пальмовою олією. Цей продукт містить велику кількість трансжирів, які закупорюють судини і можуть викликати безліч захворювань. Більше того, імітація шоколадного продукту містить лише сліди какао. Він має всі недоліки, пов’язані з солодощами (цукор, жир), і  в той самий час не має переваг какао-бобів (мінерали, антиоксиданти).

Наш шоколад виготовляється тільки з найякісніших інгредієнтів. Ми самі вибираємо найкращі боби, до яких потім додаємо решту складових. 

Ми виробляємо невелику кількість солодощів, завдяки чому можемо приділяти багато уваги та турботи кожному батончику.

Натуральний шоколад купити можна в магазині СМАК ЖИТТЯ.

Що повинен мати в собі шоколад, щоб вважатися природним

Натуральний шоколад має всі переваги, що походять від какао. Звідси висновок, що чим його більше, тим цінніший шоколад для організму. 

Чим дешевше інгредієнти використовуються для виготовлення шоколаду, тим більше буде хімічних речовин. Найкращій натуральний чорний шоколад містить 70-99 % какао. 

Якщо ми хочемо натуральний шоколад купити, важливо звернути увагу на його склад. В ідеалі він повинен бути якомога коротким і містити лише какао-масу, какао зі зниженою жирністю, какао-масло, цукор та, можливо, натуральні добавки, такі як ваніль, м’ята, апельсинова цедра. 

Натуральний білий шоколад у порівнянні з темним шоколадом містить менше какао та більше цукру, жиру та добавок. Молочний варіант містить 25-50 % какао, тому він також матиме певний корисний ефект, хоча набагато менше. Крім того, в його складі набагато більше цукру.

Якщо ми говоримо про вплив на здоров'я, насправді краще вибрати темний (70-99%) або десертний (50-70%) шоколад. Темні та десертні шоколадні цукерки ситніші, тому з’їсти весь батончик відразу непросто, як це часто буває з молочним шоколадом.

Все залежить від того, що ми їмо або збираємося їсти в певний день. Якщо ми не споживаємо інших солодощів, фаст-фудів, підсолоджених напоїв або жирної їжі, ми можемо з’їдати кілька кубиків шоколаду на день. Однак, коли справа стосується дієти людей, які худнуть, коли меню правильно збалансоване, немає причин повністю відмовлятися від того, щоб купити натуральний шоколад і з’їсти його.

Цікаві факти

• Какао-боби містять антиоксиданти, які захищають наші клітини від пошкодження та старіння.

• При вживанні шоколадних десертів виділяються ендорфіни, гормони щастя.

• Какао, що міститься в шоколаді, пригнічує ріст кислих бактерій, які псують наші зуби.

• Заміна висококалорійного десерту невеликою порцією високоякісного шоколадного продукту дозволяє схуднути, не відмовляючись від солодощів.

• Какао-боби є чудовим джерелом калію, заліза, фосфору, цинку та міді.

Скільки коштує справжній шоколад

Замовити шоколад можна в магазині СМАК ЖИТТЯ. Звичайно, ціна на натуральний шоколад трохи вища, ніж на звичайний, але не критично.

Невелике застереження

Деякі люди мають алергію на какао-боби. В такому випадку шоколадні солодощі варто замінити на продукти, виготовлені з керобу.