Антипаразитарный курс (АПК) — это комплекс трав, разработанный совместно со специалистами центра "Imed". Травы в этом комплексе помогают обезвредить паразитов, патогенные грибы, бактерии в органах и тканях.

Больше о подготовке к употреблению АПК, дозировке, противопоказаниях в статье «Антипаразитарный сбор от Смак Життя».

А сегодня расскажем, что включить в меню во время курса.

Важно придерживаться здорового рациона питания – так травы лучше работают. Рацион не должен содержать пищи для паразитов. А это:

- сладости (читайте состав, чтобы в продуктах не было сахара, сиропов, фруктозы. Заменяйте фруктами);
Из наших сладостей можно употреблять керолад с миндалем (в составе только кероб, какао-масло и миндаль);

- белая мука (читайте состав, чтобы в продуктах не было муки первого и высшего сорта. Употребляйте цельнозерновую);

- мясо и молочные продукты (если отказаться полностью невозможно, уменьшите количество до минимума);

- жареная и жирная пища;

- снеки (чипсы, сухарики и т.п.);

- дрожжи;

– алкоголь.

Рекомендуем не есть после 20:00 и пить много воды.

Вместе с врачом диетологом мы составили пример рациона на 2 дня, который можно чередовать в течение недели. Все блюда очень легкие и быстрые в приготовлении. Читайте, пробуйте готовить и пускай курс проходит вкусно и с пользой для здоровья.

Цветная капуста с арахисовым соусом

• 1 кг цветной капусты
• 200 гр кунжута или тахини
• 1 ст.л сушеного чеснока
• 1 ст.л свежего лимонного сока
• 3 ст.л неактивных дрожжевых хлопьев (не обязательно)
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч.л куркумы
• соль и перец по вкусу.
• любимая зелень

Соус: 3 ст.л арахисовой пасты, 1 ст.л соевого соуса, перец, вода (для консистенции соуса).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разделить цветную капусту на соцветие, оставить 10-15 мин. Отварить в кипяченой воде 5 мин.
2. Кунжут, лимонный сок и специи измельчить блендером в консистенцию густой сметаны (или смешать тахини с лимонным соком и специями)
3. Опустить каждое соцветие в кунжутную смесь и выложить на противень застеленный пергаментом
4. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 мин.
5. Приготовить соус и полить им готовое соцветие перед подачей + посыпать зеленью по желанию.

Тосты тофу – скрэмбл

• 200 г тофу
•  60 мл растительного молока (кокосовое, соевое, овсяное, миндальное и другие)
•  1 ст. л. масла
•  2 зубчика чеснока
•  1 ч. л. веганской сырной приправы
•  Специи: куркума, черный перец, копченая паприка – по 1/4 ч. л., соль — черная или розовая по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Измельчить 200 г тофу.

2. Поджарить на растительном масле измельченный чеснок 1-2 мин.

3. Добавить тофу, молоко и обжарить 7-8 минут.

4. Добавить в процессе специи — обязательно куркуму для цвета, паприку, веганскую сырную приправу, перец, а также черную соль, если хотите более "яичный" вкус. С обычной солью, тоже будет вкусно. 

Вкусно сочетать с цельнозерновым хлебом и зеленью:)

Безглютеновая веганская пицца

• 300 г кабачка
• 100 г муки зеленой гречки
• 100 г нутовой муки
• 100 г воды
• специи для теста: 1 ч.л. итальянских трав, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца, 1/4 ч.л. чеснока.

Соус: 50 г кешью, 50 г воды, 1 ч.л итальянских трав, 1/2 ч.л соли, 1/2 ч.л чеснока + томатная паста или помидоры порезанные кубиками 100г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Замочить кешью на 30 мин и приступать к тесту.

2. Натереть и слегка отжать кабачок, смешать с мукой и специями. Выложить влажными руками в форму. Печь 10-15 минут при температуре 200 градусов.

3. Пока тесто выпекается, приготовить соус: смешать в блендере все ингредиенты для соуса.

4. Выложить 1/2 соуса на готовое тесто, сверху любую начинку (например, вяленые томаты + тофу + черри + оливки), остаток соуса выложить поверх начинки. Запекать еще 10 мин и готовую пиццу посыпать любой зеленью (например рукколой)

Ужинаем салатом:)

Готовьте «на глаз» и добавляйте побольше любимых ингредиентов:

• молодая руккола, шпинат или авокадо
• микрогрин редиса/подсолнечника
• помидор
• тофу/темпе
• кедровые орехи
• веганская сырная приправа (неактивные дрожжевые хлопья)

Заправляем любимым сыродавленным маслом + немного бальзамического соуса + соль.

Приятного аппетита!

Больше о рационах, рецептах и ​​лайфхаках об антипаразитарке ищите на странице в инстаграмме: @smak_zhyttya_school