Что такое кокосовое масло и как его получают?
Кокосовое масло — это растительное масло, которое получают из мякоти кокоса.
Преимущественно кокосы растут в странах с тропическим климатом, таких как Индонезия, Таиланд, Индия и Шри-Ланка. Поэтому эти страны — Родина кокосового масла.
Популярный вопрос от наших клиентов: как именно из кокосов получают растительное масло?
Сначала отделяют сочную мякоть кокоса и высушивают.
Под прессом при температуре до 40°С из мякоти выжимают масло.
Выдерживают несколько дней, чтобы выпал осадок и разливают по банкам. Масло готово к употреблению:)
Такой процесс изготовления нерафинированного кокосового масла холодного отжима, которое является самым полезным.
Виды кокосового масла
Существует такая классификация кокосового масла.
1. По способу отжима:
- холодного (получают методом прессования без воздействия тепла)
- горячего (мякоть кокоса высушивают на солнце или печи)
2. По степени рафинирования
- нерафинированное (проходит только механическую обработку, не содержит примесей)
- рафинированное (проходит несколько степеней очистки и фильтрации, поэтому теряет свой аромат и часть полезных свойств)
Советуем выбирать нерафинированное кокосовое масло холодного отжима. Такое масло сохраняет максимум ценности для организма.
На вкус кокосовое со сладким ароматом. Настоящее натуральное Баунти, только в баночке:)
Выбирайте для себя самое лучшее и на этикетке ищите надпись Virgin или Extra Virgin Coconut Oil.
О способах использования кокосового масла читайте ЗДЕСЬ
Химический состав кокосового масла
Химический состав кокосового масла богат насыщенными и ненасыщенными жирами. Обращаем внимание на пищевую ценность — чистый источник жиров.
На 100 грамм продукта: | |
| 0 |
| 99.9 |
| 0 |
| 899 |
По составу кокосовое масло похоже на грудное молоко и почти не имеет противопоказаний. Единственное противопоказание — аллергия на кокос. Поэтому его можно употреблять людям всех возрастов.
Масло кокоса — чистый источник жирных кислот и антиоксидантов.
Состоит из таких насыщенных жирных кислот:
- лауриновая кислота ~ 50%
- миристиновая кислота ~20%
- пальмитиновая кислота ~9%
- олеиновая кислота ~6%
- каприловая кислота ~ 5%
- каприновая кислота ~ 5%
- стеариновая кислота ~ 3%
- линолевая кислота ~ 1%
Кокосовое масло содержит один из самых известных антиоксидантов — витамин Е, которые отвечает за нашу молодость и красоту.
В небольших количествах содержит: витамин К — 0,5 мг, витамин В4 — 0,9 мг, фосфор — 2 мг, кальций — 2 мг и железо – 0,04 мг.
О полезных свойствах кокосового масла слышали наверное все.
Кокосовое масло эффективно как для внутреннего, так и наружного применения.
Почему кокосовое масло полезно при употреблении внутрь?
Важная составляющая масла — насыщенные жирные кислоты, которые нужны для правильной работы нервной и половой системы. При регулярном употреблении кокосовое масло стабилизирует гормональный фон и нормализует уровень холестерина.
Жирные кислоты в комплексе влияют на работу всего организма. Подробнее о самых важных из них:
- Лауриновая кислота обладает антивирусными и антибактериальными свойствами. Научно доказана ее эффективность против золотистого стафилококка, лямблий и других микроорганизмов — возбудителей болезней человека.
- Олеиновая кислота выполняет важные функции: нормализует обмен веществ, снижает уровень сахара в крови и уровень плохого холестерина.
- Миристиновая кислота ингибирует патогенную микрофлору в кишечнике, повышает эффективность антибиотиков и поддерживает нашу иммунную систему. Особенно важно в период простудных заболеваний!
- Пальмитиновая кислота — необходима всем детям для быстрого роста и развития. Интересный факт: из-за сходства с грудным молоком, это популярный ингредиент в смесях искусственного вскармливания.
- Витамин Е — сильный антиоксидант, которые помогает переносить кислород по организму и является естественным иммуномодулятором. Супер-необходим для работы нашей репродуктивной системы и эластичности сосудов. Если хотите всегда оставаться красивыми и молодыми — обратите внимание:)
- Витамин К принимает участие в синтезе аденозинтрифосфорной кислоты, которая отвечает за сокращение мышц и передачу нервных импульсов. Одна из важнейших задач витамина К — сворачивание крови и усвоение кальция в организме.
Как кокосовое масло оберегает нашу молодость и красоту?
Для лица
- Витамины А, Е питают кожу и помогают осветлить пигментные пятна.
- Жирные кислоты и антиоксиданты усиливают защитные функции кожи и защищают ее от сухости.
- Олеиновая и миристиновая кислоты снимают раздражение, покраснение и восстанавливают гидролипидный баланс кожи.
Для волос
Кокосовое масло — источник жирных кислот, особенно лауриновой. Доказано, что масло проникает в волос и питает изнутри. Кроме того, обладает регенерирующими свойствами и помогает восстановить волосы после химических завивок, окрашивания и воздействия солнца.
- Линолевая кислота придает волосам эластичность и здоровый блеск.
- Кератин – главный строительный материал волос, который защищает от повреждения и негативного воздействия внешних факторов.
Для зубов и десен
Содержит лауриновую кислоту, которая имеет противовоспалительный эффект и защищает зубную эмаль. Поэтому кокосовое масло эффективно при кровоточивости десен и как естественная защита от кариеса.
Ассортимент кокосового масла в магазине «Смак Життя»
В нашем ассортименте есть 3 вида кокосового масла:
Сделано из свежих орехов кокосовой пальмы с минимальным воздействием тепла, поэтому может содержать примеси кокоса. У него более выраженный кокосовый аромат и вкус, чем у фильтрованного масла.
Менее насыщенный вкус и аромат.
Получаем из органических кокосов, которые не проходят никакой химической обработки.
Выбирайте лучшее, а если нужен совет — мы всегда готовы помочь в выборе.
