Паприка солодка мелена
Чим особлива паприка солодка (мелена)?
- Паприка — це пряність яскраво-червоного кольору з сушеного солодкого перцю.
- Смак солодкий, насичений, з ледь відчутною гірчинкою.
- У ній багато вітаміну Р, який робить судини більш еластичними і міцними.
- Потужний антиоксидант — за вмістом вітаміну С перевершує цитрусові і чорну смородину. Вітамін С покращує синтез колагену і укріплює імунітет.
- Паприка містить алкалоїд капсаїцин, який стимулює вироблення гормону щастя ендорфіну і покращує настрій. Саме він робить паприку гострою :)
Як використовувати паприку солодку (мелену)?
- Паприка — універсальна пряність. Це водночас і ароматна приправа, і природний барвник.
- Додавайте до усіх овочевих страв, запіканок, супів, борщів, домашніх соусів, підлив.
- Добре смакує з м'ясом, грибами, картоплею і макаронами. Надає їм пікантність і червоний відтінок.
- Поєднується з часником, коріандром, базиліком, лавровим листом, перцем чилі.
Чого не варто?
- Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
- Вживати вагітним і годуючим мамам.
Плов з булгуром та тофу
Інгредієнти:
1. Тофу — 400 г.;
2. Булгур — 200 г.;
3. Вода або овочевий бульйон — 500 мл.;
4. Цибулина червона — 2 шт.;
5. Морква — 150 г.;
6. Паприка — 1/2 ч.л.;
7. Куркума — 1/2 ч.л.;
8. Петрушка — 1/3 ч.л.;
9. Часник — 1 ч.л.;
10. Сіль — за смаком;
11. Олія кокосова — 30 мл.;
12. Чорнослив — 10 шт.
Приготування:
1. Тофу поріжте кубиками (можете попередньо замаринувати його на ніч в соєвому соусі).
2. На пательні розігрійте кокосову олію і смажте дрібно нарізані цибулю і тофу до золотистого кольору, на середньому вогні.
3. Моркву і попередньо замочений чорнослив дрібно наріжте, всипте до тофу та обсмажуйте ще 3 хв.
4. Додайте паприку, куркуму, часник та смажте ще 3 хв., збільшивши вогонь.
5. Крупу всипте останньою, відразу ж влийте туди бульйон і тушкуйте плов протягом 15 хв., далі посипте зеленню.
6. Дайте настоятися плову 20 хвилин.
Плов готовий. Смачного!
Найкраще готувати цю страву на обід.Паприка солодка мелена: характеристика, застосування та користь
Паприка солодка мелена - це чудовий продукт, який є необхідним компонентом у кухнях багатьох культур. Цей прянощ виготовляється з висушених і змелених червоних солодких перців. Завдяки своєму насиченому червоному кольору та ніжному, солодкуватому смаку, паприка додає стравам не лише смакових якостей, але й візуальної привабливості.
Характеристики
Склад: 100% натуральна паприка солодка.
Колір: Яскраво-червоний.
Смак: Солодкуватий, з легкими нотками пікантності.
Аромат: Насичений, злегка димний.
Використання
Паприка солодка мелена широко використовується у кулінарії. Вона є незамінним інгредієнтом в угорських, іспанських та мексиканських стравах. Її додають у супи, рагу, соуси, маринади та м’ясні страви. Зокрема, паприка є ключовим компонентом у приготуванні гуляшу та паприкашу.
Користь
Окрім смакових якостей, паприка солодка мелена має низку корисних властивостей. Вона багата на вітаміни А, С та Е, що сприяють зміцненню імунної системи, покращенню зору та загальному оздоровленню організму. Також, паприка містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами.
Рецепти
Гуляш з паприкою: На олії обсмажте цибулю, додайте м’ясо, паприку, томати та бульйон. Готуйте на слабкому вогні до готовності.
Паприкаш з куркою: Курку обсмажте з цибулею та паприкою, додайте сметану та трохи бульйону. Тушкуйте до м'якості м’яса.
Купити паприку солодку мелену, прянощі та приправи можна на сайті sz.lviv.ua. Ми пропонуємо тільки високоякісні продукти за доступними цінами. Замовляйте зручну доставку додому і насолоджуйтеся кулінарними шедеврами з додаванням наших прянощів.
Обираючи паприку солодку мелену на нашому сайті, ви отримуєте гарантію якості та швидке обслуговування. Не зволікайте, замовляйте зараз і відкривайте нові смаки разом з нами!
