Сіль чорна
Чим особлива сіль чорна?
- Чорна сіль — природна вулканічна сіль рожево-бурого кольору.
- Насичена сірководнем, тому має яскраво-виражений яєчний запах.
- Містить більше 70 природних мінералів. Особливо багата на:
- хлорид натрію — підтримує нервову систему і кров'яний тиск;
- залізо — складовий елемент клітин крові;
- магній — регулює роботу мозку;
- сірка — регулює обмінні процеси і роботу гормонів. - Містить мало хлориду натрію, тому не затримує воду в організмі і не викликає набряків.
- хлорид натрію — підтримує нервову систему і кров'яний тиск;
- залізо — складовий елемент клітин крові;
- магній — регулює роботу мозку;
- сірка — регулює обмінні процеси і роботу гормонів.
Як використовувати сіль чорну?
- Додавайте в усі страви замість звичайної солі. Вона підсилює смак їжі і класно поєднується зі сирими стравами, овочевими салатами, закусками та соусами.
- Чорна сіль має насичений яєчний аромат, тому якщо ви раніше не куштували або аромат вам не подобається — додавайте її лише в гарячі страви. При термообробці ця сіль втрачає запах, але робить смак страв ще більш насиченим.
- Можна використовувати як скраб для тіла.
Для цього змішайте кілька столових ложок солі + ложку нерафінованої олії + кілька крапель ефірного масла. Скрабуйте такою сумішю тіло 1р/тиждень. Чорна сіль мягко видаляє мертві клітини шкіри і покращує її пружність.
Для цього змішайте кілька столових ложок солі + ложку нерафінованої олії + кілька крапель ефірного масла. Скрабуйте такою сумішю тіло 1р/тиждень. Чорна сіль мягко видаляє мертві клітини шкіри і покращує її пружність.
Чого не варто?
- Вживати при індивідуальній непереносимості продукту;
- Перевищувати добову норму вживання солі — не більше однієї чайної ложки (5 г).
Тофу-скрембл
Інгредієнти (на 2 порції):
1. М’який тофу — 200 г;
2. Великий томат — 1 шт;
3. Чорна гімалайська сіль — ½ ч. л.;
4. Куркума — ¼ ч.л;
5. Карі — ⅓ ч.л.;
6. Кокосова олія — ½ ст.л.;
Приготування:
1. Томат опустіть в киплячу воду на 30 секунд, потім виловіть шумівкою і покладіть в холодильник на 5 хвилин. Зніміть шкірку. Можна також просто зрізати шкірку ножем.
2. У глибокій мисці розітріть виделкою тофу до крихти.
3. Розігрійте сковорідку, налийте в неї трохи кокосової олії. Дрібно наріжте охолоджений томат і протушкуйте його протягом 1 хв. Додайте тофу.
4. Перемішуючи, обсмажуйте тофу протягом 2 хв., а в кінці додайте карі, куркуму і чорну сіль. Викладіть готовий скрембл на скибочку бездріжджового хліба.
Готово!
Найкраще готувати в обідній час.
Салат “Мімоза”
Інгредієнти:
Картопля відварена - 300 г;
Морква відварена - 200 г;
Асафетида 1/4 ч.л.;
Чорна сіль - 1/2 ч.л.;
Куркума - 1/2 ч.л.;
Тофу - 200 г;
Веганський майонез - 200 г;
Норі - 1 лист.
Приготування:
2/3 частини тофу, чорну сіль, 2 ст.л. майонезу і норі помістіть в одну ємність і збивайте до однорідної маси в блендері.
Картоплю і моркву натріть на крупній тертці в різні ємності. Залишок тофу натріть на дрібній терці і змішайте з асафетидою, куркумою і сіллю. Викладіть шарами:
1 шар: Суміш тофу з норі.
2 шар: Кaртопля, трохи змастіть майонезом.
3 шар: Морква, змастіть її майонезом.
4 шар: Тофу з куркумою.
Помістіть салат на ніч в холодильник.
Подавайте охолодженим на святковий стіл.
Смачного!
Феномен чорної солі: чим особлива та корисна
Чорна сіль відома також як гімалайська. Вона видобувається з гірських порід Індії, Пакистану, Бангладешу та Непалу. Спочатку сіль видобувається, потім очищується та проходить термічну обробку для отримання характерного темного кольору.
Чорна гімалайська сіль у складі містить хлорид натрію, сірководень, сульфати, залізо та мінерали. Цей букет створює унікальний смак та колір солі. Щодо смаку чорної солі, то він і справді унікальний. Завдяки сірководню сіль нагадує запах варених яєць. Вас здивує і колір солі — темно-рожевий.
Корисні властивості чорної солі
Колір та смак — не єдине, чим може здивувати сіль чорна. Завдяки багатому складу мікроелементів вулканічна сіль ще й корисна для здоровʼя. Можна відзначити такий позитивний вплив на організм:
покращення травлення. Чорна сіль стимулює вироблення жовчі та шлункового соку. Це сприяє покращенню травлення та зменшенню проблем з животом, зокрема здуття та газів;
зменшення кислотності. Завдяки своїм лужним властивостям чорна сіль знижує кислотність шлунку. Це особливо корисно для людей, які страждають на печію або кислотний рефлюкс;
покращення метаболізму. Мінерали, що містяться в чорній солі, сприяють нормалізації обмінних процесів в організмі. Це допомагає контролювати вагу та підтримувати загальне здоров'я;
детоксикація та виведення токсинів з організму;
здоров'я шкіри. Чорну сіль можна застосовувати й для соляних ван або скрабів. Це допомагає зменшити запалення шкіри, зволожити її, покращити загальний стан;
заспокійливі властивості, зменшення стресу та втоми. Це особливо корисно для людей, які страждають від безсоння або тривожних станів;
підтримка дихальної системи. Чорна сіль іноді використовується в інгаляціях для полегшення симптомів астми та інших дихальних захворювань завдяки своїм антибактеріальним властивостям.
Як бачите, чорну сіль можна використовувати не лише для приготування їжі.
Додайте нових смаків вашим стравам з чорною сіллю
Чорна сіль для багатьох — досить екзотичний продукт. Проте якщо ви ще не пробували цей продукт, то щиро рекомендуємо вам виправити це. Чорна сіль додатково збагатить ваш раціон корисними мікроелементами, які необхідні нашому організмові.
Чорна сіль купити та замовити спеції ви можете онлайн у нашому інтернет-магазині здорової їжі. Доставимо ваше замовлення швидко та зручно по всій Україні. А якщо ви знаходитесь у Львові, приходьте в наші фізичні магазини на вул. Зелена та Куліша. Чекаємо вас!
