Нут
Про глютен
- Нут є безглютеновим.
- Та через те, що зберігається на одному складі з іншими продуктами, може містити сліди глютену.
- Такий нут можна спокійно вживати людям, що обмежують глютен або мають легкий ступінь непереносимості. Якщо ж у вас діагностована целіакія, будьте обережними.
Що таке нут та у чому його користь?
- Нут — це вид бобових, який поширений в країнах Близького Сходу.
- Має приємний горіховий смак.
- Не містить глютену, тому можна вживати усім, хто страждає на його непереносимість.
- Один з найбагатших білкових продуктів — у 100 грамах нуту аж 25 грамів білка. Памятаймо, що саме білок — це основа наших м'язів та усіх систем організму.
- Має низький глікемічний індекс — 28 та високий вміст клітковини. Тому нут не піднімає глюкозу в крові і дарує тривалу ситість.
- Джерело амінокислоти метіонін, яка руйнує поганий холестерин в організмі та попереджає ожиріння печінки.
- Нут містить багато заліза — 6,2мг, яке бере участь в усіх обмінних процесах. Особливо радимо включати його у раціон жінкам, завдяки позитивній дії на репродуктивну систему.
Яка відмінність між нутом преміум і нутом?
- Нут преміум — ми привозимо із Туреччини. Він іншого сорту, тому крупніший.
- Нут — вирощений в Україні і він трішки менший за розміром.
Як готувати та вживати нут?
- Перед тим як готувати нут замочіть його на 6-8 годин. Після цього промийте і варіть близько 1-1,5 години.
Пам'ятайте — після замочування нут збільшиться у 2-3 рази. - З вареного нуту можна готувати пюре та крем-супи.
- Додавайте до улюблених овочевих салатів, щоб зробити їх більш ситними. Спробуйте:)
- Розповідаємо рецепт перекусу від Смаку — "Запечений нут із приправою карі"
Замочіть нут на 6-8 годин. Після цього промийте, підсушіть і додайте по смаку карі і морську сіль, перемішайте і випікайте у духовці приблизно 15-20 хв. до готовності.
Корисний снек для перегляду фільму готовий. - Можна використовувати для пророщення.
Для цього промийте і замочіть на ніч 3-4 ст.л. нуту в холодній воді. Вранці злийте всю воду та залиште нут в посудині. Можна накрити вологою марлею (але це не обов'язково). Протягом дня промивайте нут 1-2 рази. Коли побачите перші проростки — нут вже можна вживати.
Бажано зберігати проростки в холодильнику та за 2-3 дні спожити. Якщо вживаєте вперше — не їжте більше ніж 2-3 ложки проростків на день.
Пам'ятайте — після замочування нут збільшиться у 2-3 рази.
Замочіть нут на 6-8 годин. Після цього промийте, підсушіть і додайте по смаку карі і морську сіль, перемішайте і випікайте у духовці приблизно 15-20 хв. до готовності.
Корисний снек для перегляду фільму готовий.
Для цього промийте і замочіть на ніч 3-4 ст.л. нуту в холодній воді. Вранці злийте всю воду та залиште нут в посудині. Можна накрити вологою марлею (але це не обов'язково). Протягом дня промивайте нут 1-2 рази. Коли побачите перші проростки — нут вже можна вживати.
Бажано зберігати проростки в холодильнику та за 2-3 дні спожити. Якщо вживаєте вперше — не їжте більше ніж 2-3 ложки проростків на день.
Чого не варто?
- Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
- При захворюваннях шлунково-кишкового тракту перед вживанням обов'язково порадьтесь з лікарем.
Нут з печеними овочами
Інгредієнти:
Нут — 100 г;
Баклажани — 2шт;
Помідори — 4 шт;
Часник — 2 зубчика (або асафетида ¼ ч.л.)
Зелень петрушки — ½ пучка;
Оливкова олія — 4 ст.л;
Сік лимону — 2 ч.л.
Сіль (рекомендуємо гімалайську) та перець — за смаком.
Приготування:
1. Баклажани порізати повздовжніми пластинками товщиною до ½ сантиметра, змазати олією і запекти в духовці чи на грилі до розм’якшення. Для зручності поріжте баклажани на кусочки.
2. Також можна запекти з баклажанами і помідори, або додати їх сирими до страви.
3. Нут варіть у великій кількості води протягом 40хвилин до розм'якшення. Зайву воду злийте.
4. Змішайте в мисці відварений нут, помідори та баклажани. Змішайте олію, лимонний сік та розчавлений часник (або асафетиду) і заправте цим салат. Додайте сіль та перець за бажанням та ретельно розмішайте. Подавайте теплим.
Смачного!
Найкраще вживати цей салат в обідній час.
Нут з прянощами
Інгредієнти;
1. Промитий нут - 250г.;
2. Сіль - 1 ч.л.;
3. Лимонний сік - 2 ч.л.;
4. Натертий свіжий імбир - 1 ч.л.;
5. Асафедита - 0,5 ч.л.;
6. Мелений чорний перець - 1 ч.л.;
(Якщо не маєте деяких спецій, то просто не використовуйте їх)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Замочуємо нут на ніч. Об’єм води має вдвічі перевищувати об’єм нуту.
2. Зливаємо воду, кладемо нут в каструлю середнього розміру і додаємо води стільки, щоб над ним був шар товщиною 7-8 см.
3. Додаємо 1 ч.л. солі і доводимо до кипіння.
4. Закриваємо кришкою і варимо 45 хв- 1 годину, поки нут не стане настільки м’яким, що його можна буде легко розім’яти пальцями. Періодично знімаємо піну.
5. Відкидуємо нут на сито і викладаємо в миску.
6. Додаємо в нут сік лимона, сіль, спеції і добре перемішуємо.
Смажений нут
175 г нуту
1 ч л солі
4 ч л олії
1ч л меленого коріандра
1 ч л асафетиди
1 ч л меленого чорного перцю
(Якщо не маємо деяких спецій, то просто не використовуємо їх)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Замочуємо нут на ніч, при цьому об’єм води має вдвічі перевищувати об’єм нуту.
2. Осушуємо, кладемо нут в каструлю середнього розміру і наливаємо води, щоб над ним утворився шар товщиною 7-8 см.
3. Додаємо 1 ч л солі і доводимо до кипіння.
4. Варимо 10 хвилин, періодично знімаючи піну.
5. Закриваємо кришку і зменшуємо вогонь. Варимо близько 40 хвилин до того часу, поки горох не стане м’яким. Періодично перевіряємо чи достатньо води (якщо вся вода випарується, то нут може підгоріти).
6. Зливаємо воду.
7. Нагріваємо в каструлі на середньому вогні олію, додаємо мелений коріандр та асафетиду і швидко перемішуємо. Відразу ж додаємо нут і смажимо близько 10 хвилин, постійно помішуючи ложкою. Коли нут вкриється коричневими плямами, знімаємо каструлю з вогню
8. Трохи остуджуємо, перемішуємо, приправляємо перцем і сіллю, якщо необхідно. Подаємо гарячим.
Нут: джерело користі для здорового харчування
Нут — це один із найпопулярніших бобових продуктів у світі, відомий своїм багатим смаком і високою поживною цінністю. Його часто називають "турецьким горохом", і він є основним інгредієнтом багатьох страв середземноморської, східної та веганської кухні. Якщо ви шукаєте, де купити нут у Львові чи іншому місті України, наш інтернет-магазин пропонує якісний продукт за вигідною ціною.
Корисні властивості нуту
Нут — це продукт, який поєднує в собі відмінні смакові якості та безліч корисних властивостей:
Багатий на рослинний білок: нут є чудовим джерелом протеїну для веганів, вегетаріанців і всіх, хто хоче знизити споживання м’яса.
Високий вміст клітковини: сприяє нормалізації травлення та підтримує відчуття ситості.
Незамінні мікроелементи: нут містить залізо, магній, калій і цинк, які підтримують імунітет, енергію та здоров’я серцево-судинної системи.
Фолієва кислота: необхідна для нормального функціонування нервової системи та здоров’я вагітних жінок.
Низький глікемічний індекс: нут підходить для людей, які контролюють рівень цукру в крові.
Як використовувати нут у приготуванні?
Нут є універсальним продуктом, який можна використовувати для приготування безлічі смачних страв:
Хумус: класична закуска, яку легко приготувати вдома.
Фалафель: популярна страва східної кухні.
Супи та рагу: нут додає густоти та поживності.
Салати: чудово поєднується з овочами, зеленню та спеціями.
Гарніри: може замінити рис, картоплю чи пасту.
Перед приготуванням нут потрібно замочити у воді на 8-12 годин, а потім варити до готовності.
Де купити нут у Львові та Україні?
Купити нут високої якості можна в нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо сертифікований продукт, який відповідає всім стандартам. Завдяки простій навігації на сайті та зручній системі замовлення ви можете легко оформити покупку з доставкою до вашого міста.
Нут: ціна та вигоди покупки у нас
Ціна на нут залежить від фасування, але ми гарантуємо, що наші пропозиції є одними з найкращих на ринку. Окрім цього, ми забезпечуємо оперативну доставку по всій Україні, щоб ви могли насолоджуватися якісними продуктами без затримок.
Чому обирають нас?
Широкий асортимент натуральних продуктів.
Конкурентна ціна на нут та інші товари.
Швидке оформлення замовлення онлайн.
Надійна доставка у Львів та по всій Україні.
Замовляйте нут у нашому магазині, щоб урізноманітнити свій раціон і додати у страви корисний та поживний продукт. Нут — це смак, користь і можливість готувати кулінарні шедеври вдома!
