Ванильные палочки Премиальные 1шт
Ванильные палочки
- Это недозрелые стручки тропической орхидеи, темно-коричневого цвета. На ощупь эластичные и маслянистые.
- У них устойчивый, сладкий аромат и горьковатый привкус.
- Источник антиоксидантов, которые поддерживают иммунную систему и ускоряют процесс восстановления после болезней.
- Активный ингредиент ванили — ванилин. Контролирует уровень холестерина в крови и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
- Эта пряность усиливает вкус блюд, делает его более ярким и насыщенным.
Что делать?
- Используйте для ароматизации любимых десертов и сладкой выпечки, мороженого, кремов, творожных паст, сиропов.
- Помните, что ваниль:
- "самостоятельная" пряность и ней хорошо сочетаются корица и шафран;
- концентрированная, поэтому 1/20 части палочки достаточно для ароматизации одной порции. Или 1/4 части на 1 кг продукта. - Для приготовления ванильного сахара разделите стручок на две части, поместите его в стеклянную банку и засыпьте 0.5 кг сахара. Храните смесь герметично закрытой в темном прохладном месте.
- Можно перетирать ваниль с сахаром в ступке и добавлять в блюда, или кипятить в молоке, сиропе и воде.
- "самостоятельная" пряность и ней хорошо сочетаются корица и шафран;
- концентрированная, поэтому 1/20 части палочки достаточно для ароматизации одной порции. Или 1/4 части на 1 кг продукта.
Чего не делать?
- Употреблять при индивидуальной непереносимости продукта.
Інгредієнти:
Банани стиглі — 400 г.;
Кокосова олія (для тіста, глазурі та змащування) — 100 г.;
Кокосовий цукор (по 150 г. для тіста і глазурі) — 300 г.;
Нутове борошно — 200 г.;
Льон мелений — 4 ст.л.;
Волоські горіхи — 70 г.;
Сода — ¼ ч.л.;
Сіль морська — ½ ч.л.;
Какао порошок — 2 ч.л.;
Ванільна паличка з насінням (1 г. ваніліну) — ¼ шт.
1. Розігрійте духовку, змастіть олією і посипте борошном велику сковорідку.
4. Для приготування глазурі змішайте 25 г. олії з какао, нагрійте і додайте подрібнений банан. Ретельно збийте, додайте решту цукру і насіння ванілі. Полийте глазур'ю остиглий пиріг.
Ванільний соус
Інгредієнти:
Кокосовий цукор — 150 г.;
Молоко кокосове — 0,5 л.;
Сік лимона — 1 ст.л.;
Кукурудзяний крохмаль — 1 ст.л.;
Ваніль з насінням — ¼ шт.
Приготування:
1. Розмішайте 100 мл. молока з цукром і помістіть в парову баню.
2. Закип'ятіть решту молока, трохи остудіть і додайте ванільне насіння, крохмаль, акуратно перемішайте і поступово підливайте молоко в розтертий цукор, продовжуючи помішувати.
3. Варіть соус до легкого загустіння, але не доводьте до кипіння.
Готово.
Соус може використовуватися як прикраса до тортів або як поливка для морозива.
С этим товаром рекомендуем
Корица (кассия) молотая (премиум)
