В этой статье мы рассмотрим тему кето диеты для начинающих: чем она полезна, как правильно ее соблюдать, а также с какими трудностями вы можете столкнуться во время кето.
Что такое диета кето и с чем ее есть?
Кето — это такой вид питания, при котором потребляется пища, богатая белками и жирами, а количество углеводов уменьшается до 50 г в день. Для понимания, 50 г – это примерно 4 ломтика хлеба.
Эту диету еще называют LCHF (law carb high fats). Обычное соотношение нутриентов на кето: 70-80% жиров, 10-20% белков и 5-10% углеводов. К сравнению, на обычном питании доля углеводов занимает примерно 45-50%.
Кстати, эта диета очень древняя. Ее применяли еще 50 000 лет назад. Но вернул ей популярность доктор Аткинс, когда начал использовать для лечения эпилепсии.
Противопоказания.
Кому следует воздержаться от кето диеты?
1. Беременным и кормящим мамам. Они должны получать все нужные питательные вещества. А потому беременность — это не время для экспериментов.
2. Диабетикам (допускается только под наблюдением врача). Поскольку этот вид питания особенно влияет на уровень глюкозы, люди с сахарным диабетом должны быть особенно внимательны. Если у вас низкий уровень инсулина, такое питание может ухудшить его работу в результате накопления кетонов.
3. Людям с заболеваниями печени и почек. Если у вас проблемы с печенью, то большое количество жира может усугубить ситуацию. Почки помогают организму перерабатывать белки. И такая диета может сильно перегрузить их. По данным ВОЗ, женщинам рекомендовано потреблять не более 46 граммов протеина в день, а мужчинам — 56 граммов. На кето человек потребляет 74 г протеина в день.
4. Люди с повышенным уровнем холестерина и нарушенным обменом веществ. Эти состояния подразумевают сильные дефициты микроэлементов, с которыми категорически запрещено приступать к любой диете.
Напоминаем, что необходимо проконсультироваться с врачом в случае возникновения неприятных симптомов. Если на диете вы чувствуете тошноту, головокружение, нарушение менструального цикла — это признак того, что диету следует прекратить.
Если возникают судороги в разных частях тела – это свидетельствует об электролитных нарушениях. Тогда следует сразу обратиться к врачу.
В случае необходимости можно обратиться к диетологу Смак Життя на странице:
Эффективность, польза и побочные эффекты.
Согласно исследованиям, кето-диета может улучшить результаты тренировок спортсменов и помочь им избавиться от жира, при этом сохраняя мышечную массу.
Если вы не будете употреблять углеводы, ваше тело будет сжигать жир. При этом вы продолжаете получать необходимое количество калорий, но без углеводов. Это довольно строгий, но эффективный рацион, поэтому не все могут выдерживать его длительное время.
Также эффективность кето доказана при лечении серьезных генетических заболеваний: инфантильные спазмы, синдромы Драве, Ретта и Дузе, болезнь де Виво и т.д.
Однако следует помнить и об недостатках кето-диеты. Несмотря на все положительные эффекты, она имеет минусы для здоровья, малоизвестные для людей.
Низкоуглеводные диеты опасны людям со скрытыми нарушениями обмена веществ. Они вызывают следующие побочные эффекты: усталость и сонливость; гипогликемия; запор из-за дефицита фруктов и овощей; нехватка питательных веществ и т.п. Больше об этом можно посмотреть в нашей статье.
Кето диета для начинающих.
На сайте Смак Життя есть статья, в которой мы объясняем, с чего начать кето и как подготовиться.
После того, как вы ее прочтения приступаем к основному: готовим тело.
Рекомендуем сначала полностью отказаться от сахара, сладкого и мучного. Если вы никогда не применяли безуглеводные диеты, то начните с 7-10 дней смены привычек питания. Минимизируйте в рационе простые углеводы. Этот период будет более сложным, так как переход организма в такой режим может вызвать вялость и ухудшение самочувствия. Но не бойтесь, в дальнейшем обмен веществ меняется и тело начинает привыкать работать в жиросжигающем режиме без углеводов.
После этого можно добавить интервальное голодание — например, по схеме диеты 16/8. То есть, 8 часов — это окно, в течение которого можно потреблять пищу, а 16 часов — это пищевая пауза. Соблюдайте этот режим как минимум 5-7 дней, чтобы снизить уровень глюкозы в крови и более плавно перейти к полному кетозу. Важно не спешить и дать своему организму адаптироваться — кето-диету нужно соблюдать не менее 4-8 недель.
А дальше плавно заходите в кето. Это можно сделать постепенно снижая уровень всех других углеводов в рационе. Делайте все по самочувствию и следите, чтобы не было неприятных симптомов.
Если вам нужны кето рецепты, как классические, так и веганские — предлагаем посмотреть следующую статью.
