Кекс веганський шоколадний (суміш для випічки)

• Це збалансована суміш для легкого та швидкого приготування веганського шоколадного кексу.
• Без білого цукру, яєць та лактози.
• Наша суміш на основі цільнозернового пшеничного борошна і крохмалю тапіоки.
• Насичений шоколадний смак завдяки какао-порошку преміум якості.
• Замість рафінованого цукру використали тростинний з нижчим глікемічним індексом.
• Приготування кексу займе у вас 5 хвилин – відкрили пачку, залили водою, додали кокосову олію, за бажанням сухофрукти й відправили в духовку.
• Чекаєте гостей, але нема часу готувати? Суміш для випічки рятує :)
• Хочете смачненьке на сніданок, але лінь довго готувати? Ви знаєте, що робити :)

• Нагадує брауні – вогкий (проте не збитий), насичено шоколадний, в міру солодкий.
• Якщо любите апельсиновий смак, вам точно треба спробувати суміш для приготування апельсинового кексу ;)

• форма для випічки діаметром 11 см (або формочки для кексів);
  
• кокосова розтоплена олія – 20 г;
  
• вода – 280 мл;
  
• за бажанням: сухофрукти, мак – 80 г (або більше для більш солодкого смаку).

1. Змішайте всі інгредієнти. Тісто за консистенцією має бути схожим на досить густу кашу. Готове тісто буде трохи липнути до рук.
   
2. Змастіть форму олійкою.
   
3. Випікайте 60-80 хв при температурі 180 градусів. Якщо кекс буде швидко підніматися, зменште температуру до 160 градусів.
   
4. Можна прикрасити зверху сухими апельсинами, корицею та бодяном (такий мікс зібраний у нашому наборі для глінтвейну), мигдалевими пластівцями, полийте згущеним кокосовим молоком або зробіть іншу поливку з рецептів нижче.

Як зробити веганську поливку на кекс

1. З кокосових вершків та кокосового сухого молока. Змішайте кокосові вершки з нашим сухим кокосовим молоком до густішої консистенції. Сухе молоко підсолодить вершки. Можна ще додати кокосову стружку, якщо сподобається вигляд такої верхівки чи еритрол для солодкості.
2. З кокосової пасти. Розтопіть пасту та полийте. Поставте в холодильник, а тоді полийте ще раз, тоді верхівка кексу стане білішою. Паста має солодкуватий смак.
   
3. Білим чи чорним шоколадом. Чорний шоколад: Розтопіть терте какао і додайте сироп агави чи сироп топінамбура. Білий шоколад: Розтопіть масло какао і додайте сироп для солодкавості, також можна сухе кокосове молоко для молочності.