Протеїнові коктейлі: які існують та рецепти від Смак Життя
Ми знаємо, що коли чується «протеїновий коктейль», в уяві спливають м'язисті накачані чоловіки, які тримають в руках великі банки з білим порошком. Насправді великі банки — це ефект, який створили маркетологи, щоб в уяві формувалася картинка «я теж стану таким великим і м'язистим».
Основна ціль їх вживання – набрати м’язову масу, проте у гонитві за красивим тілом не варто забувати про здоров’я.
Як правильно набрати м’язову масу, щоб корисно і ефективно, розповіли у статті «Харчування для набору маси».
А у цій статті ми розкажемо на що варто звертати увагу при виборі протеїнового коктейлю, розкажемо як готувати їх вдома.
Які існують протеїнові коктейлі
Протеїновий коктейль – напій, основну частку якого становить білок, зазвичай є низькокалорійними. Поширені серед спортсменів та людей, які худнуть чи набирають м’язову масу.
Коктейлі існують уже в готовому вигляді: рідкий або сухий порошок, який потрібно розвести водою. Проте їх також часто готують самостійно вдома, рецептами поділимося далі.
Протеїнові коктейлі бувають:
- молочними – основний інгредієнт молочний білок казеїн;
- рослинні – білковий компонент соя або суміш рослинних білків: сої, пшениці і гороху;
- сироваткові – готують із молочної сироватки, яку отримують після виробництва сиру або солодковершкового масла, її розщеплюють на білки, жири та вуглеводи та висушують до порошкоподібного стану;
- яєчні – готується на основі яєчного білка;
- комплексні – можуть поєднувати у собі декілька видів протеїнів.
Варіанти використання протеїнового коктейлю
З протеїнового порошку для коктейлів можна готувати не лише напій, але й додавати до звичних рецептів: млинці, каші, смузі. Це збагатить страву протеїном.
Протеїнові коктейлі можна вживати тим:
- хто займається спортом чи фізичними навантаженнями;
- хто вживає недостатню кількість білка протягом дня;
- кому важко добирати білок із їжі та шукає легші варіанти поповнення протеїну.
Веганські протеїнові коктейлі: ефективні чи ні?
Ми у смаку життя за рослинний раціон. Довго вивчаємо, практикуємо, тому можемо впевнено сказати, що рослинні протеїни повністю забезпечують потребу у білку, як і тваринні. Детальніше про рослинний білок розповіли в статті «Рослинні протеїни». А зараз хочемо порівняти і виділити плюси саме рослинних варіантів:
- Рослинні джерела білку у протеїнових коктейлях, багаті не лише на білок, а й на клітковину. Яка забезпечить ситість, сприяє травленню та балансує рівень цукру. Тваринні джерела не містять клітковини.
- Також рослинні варіанти не містять холестерину, тому повністю безпечні для людей із серцево-судинними захворюваннями.
- Рослинні протеїни підходять для тих, хто має непереносимість молочних продуктів. А також вони багаті на вітаміни та мінерали. Приміром кунжутний протеїн багатий на магній, фолієву кислоту та вітаміни групи В.
Який протеїновий коктейль обрати – ваш вибір. Проте, якщо ви все ж оберете тваринний варіант, але хочете при цьому бути здоровими, радимо комбінувати із рослинними протеїнами. Ви не лише будете нарощувати м’язи, але й підтримувати здорову мікрофлору та цілісність стінок судин. Для здоров’я важливий баланс.
Ми впевнені, що на просторах інтернету ви знайдете достатньо варіантів тваринних протеїнових коктейлів – ми спеціально перевіряли :) Тому щоб було незвичніше та цікавіше, поділимося рецептами рослинних протеїнових коктейлів.
Рецепти протеїнових коктейлів від Смак Життя
Гарбузовий протеїновий коктейль
Інгредієнти:
- малина – 60 г;
- вода 150 мл;
- гарбузовий протеїн – 2 ст. л.
Все зблендерувати.
КБЖВ на 100 грам:
- 108,4 ккал;
- 12,3 г білків;
- 2,2 г жирів;
- 7 г вуглеводів.
Кунжутний протеїновий коктейль
Інгредієнти:
- м’ята – 10 г;
- полуниця – 100 г;
- кунжутний протеїн – 2 ст.л.;
- вода – 200 мл.
Все зблендерувати.
КБЖВ на 100 грам:
- 93,4 ккал;
- 10 г білків;
- 2,4 г жирів;
- 6,2 г вуглеводів.
Кокосовий протеїновий коктейль
- апельсин – 2 шт;
- вода – 210 мл;
- протеїн кокосовий коктейль 2 ст. л.
Все зблендерувати.
КБЖВ на 100 грам:
- 179,5 ккал;
- 7,9 г білків;
- 2,3 г жирів;
- 27,4 г вуглеводів.
Конопляно-полуничний протеїновий коктейль
Інгредієнти:
- полуниця – 100 г;
- банан – 1/2 шт;
- імбир сухий – 1/2 ч.л.;
- вода – 100 мл;
- конопляний протеїн – 2 ст.л.
Все зблендерувати.
КБЖВ на 100 грам:
- 204,2 ккал;
- 12 г білків;
- 2,7 г жирів;
- 31,2 г вуглеводів.
Соєвий протеїновий коктейль
- малина – 60 г;
- банан ½ шт (за бажанням);
- вода – 100 г;
- соєвий протеїн 2 ст.л.
Все зблендерувати.
КБЖВ на 100 грам:
- 187,9 ккал;
- 10,4 г білків;
- 2,3 г жирів;
- 26,8 г вуглеводів.