Сочевиця зелена
Про глютен
- Сочевиця є безглютеновою.
- Та через те, що зберігається на одному складі з іншими продуктами, може містити сліди глютену.
- Таку сочевицю можна спокійно вживати людям, що обмежують глютен або мають легкий ступінь непереносимості. Якщо ж у вас діагностована целіакія, будьте обережними.
У чому користь зеленої сочевиці?
- Сочевиця — рослина сімейства бобових, родич гороху і фасолі.
- Містить у великих кількостях:
- залізо (7,5 мг у 100 г продукту) – добова потреба 12-25 мг,;
- цинк (2,5 мг/100 г) – добова потреба 8-15 мг;
- фолієва кислота ( 90 мкг/100 г) – добова потреба 400 мкг;
- вітамін В1 (0,5 мг/100 г) – добова потреба 1,5 мг. - Зелена сочевиця містить майже 30% денної норми магнію та калію, які покращують роботу серця та судин.
- Джерело рослинного білка — 23 грами на 100г продукту. Це прекрасне доповнення до раціону, якщо ви дотримуєтесь посту або веганського харчування.
- Багата на вітаміни групи В, які нормалізують метаболізм і підвищують імуннітет.
- залізо (7,5 мг у 100 г продукту) – добова потреба 12-25 мг,;
- цинк (2,5 мг/100 г) – добова потреба 8-15 мг;
- фолієва кислота ( 90 мкг/100 г) – добова потреба 400 мкг;
- вітамін В1 (0,5 мг/100 г) – добова потреба 1,5 мг.
Як вживати зелену сочевицю?
- Перед тим як готувати сочевицю замочіть її на 2-3 години. Після цього промийте і варіть близько 40хв до готовності.
Пам'ятайте — після замочування сочевиця більшиться в 2-3 рази.
- Саме зелена сочевиця підходить для тих страв, де потрібні ціленькі нерозварені зерна. Додавайте до салатів, супів та других страв.
- На основі сочевиці виходять смачні оладки та вегетеріанські котлети.
- Порада від нас: вживайте бобові разом зі свіжими овочами та зеленню. Вони містять багато вітаміну С, який допомагає бобовим засвоюватися краще.
Пам'ятайте — після замочування сочевиця більшиться в 2-3 рази.
Чого не варто?
- Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
- При захворюваннях шлунково-кишкового тракту перед вживанням обов'язково порадьтесь з лікарем.
Паштет з сочевиці
Інгредієнти:
Сочевиця зелена — 100 г;
Мед — 2 ч.л.;
Часник — 4 зубчики (або асафетида ½ ч.л.)
Насіння соняшника — 50 г;
Рослинна олія — 4 ст.л.;
Сік лимона — 3 ч.л.;
Вода кип’ячена — ½ склянки;
Зелень кропу — ½ пучок;
Сіль та перець — за смаком.
Сочевиця зелена — 100 г;
Мед — 2 ч.л.;
Часник — 4 зубчики (або асафетида ½ ч.л.)
Насіння соняшника — 50 г;
Рослинна олія — 4 ст.л.;
Сік лимона — 3 ч.л.;
Вода кип’ячена — ½ склянки;
Зелень кропу — ½ пучок;
Сіль та перець — за смаком.
Приготування:
1. Відваріть сочевицю протягом 20-30 хв. до повного розм’якшення. Злийте зайву воду та дайте трохи вистигнути.
2. Змеліть насіння соняшника в млинку до порошку.
3. Покладіть всі інгредієнти у блендер та збийте до утворення однорідної маси. Якщо маса вийде засуха додайте ще води та дозбийте.
4. Подавайте охолодженим. Чудово смакує як закуска з хлібом та хлібцями.
Найкраще вживати у обідній час.
Суп із сочевиці
1. Вода - 1,5 л.
2. С очевиця зелена - 200 г.
3. Цибулина - 1 шт.
4. Олія - 3 ст.л.
5. Часник - 2 зубчики
6. Корінь та зелень петрушки, лавровий лист, сіль - за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Сочевицю промити, залити водою та відварити до напівготовності.
2. Додати очищені та подрібнені цибулю, корінь петрушки, варити на слабкому вогні до готовності.
3. Додати олію, сіль, товчений часник, лавровий лист та довести до кипіння.
4. Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Сочевиця із чорносливом
Інгредієнти:
1. Зелена сочевиця - 1 склянка.
2. Чорнослив без кісточок - 1 склянка
3. Мед - 50 г.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Помити сочевицю, залити водою та зварити до напівготовності.
2. Додати помитий чорнослив та протушкувати.
3. Додати мед.
Смачного!
Сочевиця зелена: корисний вибір для збалансованого харчування
Зелена сочевиця — це один із найпопулярніших видів бобових, який цінується за високий вміст білка, клітковини та вітамінів. Її приємний горіховий смак і універсальність у приготуванні роблять її незамінним інгредієнтом у раціоні тих, хто прагне здорового харчування. Сочевиця зелена — ідеальний продукт як для веганів і вегетаріанців, так і для тих, хто шукає корисну альтернативу іншим джерелам білка.
Корисні властивості зеленої сочевиці
Зелена сочевиця — це не лише смачно, але й надзвичайно корисно. Її поживний склад включає:
Рослинний білок: ідеальний для підтримки м’язової маси та енергії, особливо для тих, хто уникає м’ясних продуктів.
Клітковина: сприяє нормалізації травлення та підтримує відчуття ситості.
Вітаміни групи B: необхідні для роботи нервової системи та покращення обміну речовин.
Залізо та магній: допомагають підтримувати імунітет, покращують кровообіг і знижують втому.
Антиоксиданти: захищають клітини від шкідливого впливу вільних радикалів.
Цей продукт має низький глікемічний індекс, що робить його чудовим вибором для тих, хто слідкує за рівнем цукру в крові або дотримується дієти для схуднення.
Як приготувати зелену сочевицю?
Сочевиця зелена легко готується та підходить для різноманітних страв:
Супи та рагу: додає стравам густоту та поживність.
Салати: чудово поєднується з овочами, зеленню та заправками на основі оливкової олії.
Гарніри: стає відмінною альтернативою рису чи картоплі.
Веганські котлети та пасти: забезпечує потрібну текстуру та смак.
Перед приготуванням сочевицю не потрібно замочувати — достатньо промити її та варити 20-25 хвилин.
Де купити зелену сочевицю?
Якщо ви шукаєте якісну сочевицю зелену за доступною ціною, наш інтернет-магазин стане чудовим вибором. Ми пропонуємо тільки сертифіковану продукцію, яка відповідає високим стандартам якості. У нас можна швидко оформити замовлення та отримати товар з доставкою в будь-який куточок України.
Сочевиця зелена: ціна та переваги покупки у нас
Конкурентна ціна та регулярні акції.
Зручне фасування, яке підходить для різних обсягів приготування.
Оперативна доставка по всій Україні.
Простий процес замовлення онлайн.
Чому варто обрати зелену сочевицю?
Цей універсальний продукт підходить для будь-якого раціону, від домашніх страв до складних кулінарних експериментів. Купити зелену сочевицю у нашому магазині — це інвестиція у ваше здоров’я та різноманітність раціону.
Замовляйте вже сьогодні та додайте у свій раціон цей корисний і смачний продукт!
