Кіноа біла
Про глютен
- Кіноа є безглютеновою.
- Та через те, що зберігається на одному складі з іншими продуктами, може містити сліди глютену.
- Нашу кіноа можна спокійно вживати людям, що обмежують глютен або мають легкий ступінь непереносимості. Якщо ж у вас діагностована целіакія, будьте обережними.
Що таке кіноа біла та чим вона корисна?
- Кіноа — це вид лободи, який фермери вирощують як зернову культуру.
- На смак нагадує ніжну рисову кашу із горіховим відтінком.
Серед усіх видів кіноа — біла має найніжніший смак, найлегшу текстуру та готується лише 10-15 хвилин. - Містить у великих кількостях: калій (563 мг), фосфор (450 мг), магній (196 мг) та кальцій (86 мг). Ці мікроелементи нормалізують роботу серця, судин та зміцнюють кісткову систему.
- Джерело вітамінів групи В і селену. Вони укріплюють нервову систему і мають легку седативну дію.
- Ідеальна їжа для вегетаріанців — містить всі 9 незамінних амінокислот та двічі більше білка (15 г), ніж рис і ячмінь.
- Кіноа багата клітковиною (10-15 г на 100 г каші), а тому стимулює і налагоджує роботу кишківника.
- Джерело потужних антиоксидантів: кверцетину і сквалену. Вони знижують ризики хронічних захворювань та захищають наш організм.
Серед усіх видів кіноа — біла має найніжніший смак, найлегшу текстуру та готується лише 10-15 хвилин.
Як вживати кіноа?
- Готуйте з кіноа смачні каші на рослинному молоці із горішками та супи.
- Можна додавати до овочевих салатів або готувати ресторанні боули із тофу та овочами. Смакота :)
- Чудово підходить для веганського плову або для фарширування овочів. Наприклад, перчиків чи помідорів.
- Перед приготуванням рекомендуємо замочити крупу в холодній воді на 1-2 год. Це позбавить її гіркоти та зробить більш мʼякою.
- Після замочування варіть крупу 10-15 хв. Співвідношення кіноа і води — 1:2.
Чого не варто?
- Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
- Рекомендуємо проконсультуватися з лікарем щодо вживання кіноа при захворюванні нирок, подагрі.
Салат томатний з кіноа
Інгредієнти:
Кіноа — 1 склянка;
Вода питна — 2 склянки;
Сухі помідори в олії або томатний соус — ⅓ чашки;
Свіжий шпинат або рукола — 2 чашки;
Нарізаний грецький горіх — ⅓ чашки;
Сіль, за смаком.
Соус до салату:
Оливкова олія — 2 ст. л.;
Лимонний сік — 2 ст. л.;
Часник — 2 зубчики;
Гірчиці порошок — 1 ч. л.;
Сіль — ½ ч. л.;
Червоний перець — щіпка ;
Чорний перець за смаком.
Приготування:
1. Відваріть попередньо кіноа з водою протягом 15-20 хвилин на малому вогні. Залиште крупу остигати.
2. Приготуйте соус. Спершу змішайте оливкову олію з лимонним соком, а потім додайте інші інгредієнти і ретельно збийте.
3. Додайте до крупи нарізані помідори, або томатний соус, нарізану зелень та горіхи. Заправте салат соусом і подавайте теплим.
Найкраще споживати в обідній час.
Кіноа біла: особливість та корисні властивості
Якщо в Україні кіноа лише набирає популярності, то в усьому світі вона відома давно. Зокрема, своєю користю. Ви можете побачити кіноа в розділі суперфудів і це справді відповідає дійсності. Давайте ж розглянемо, чому кіноа так популярна в усьому світі та в чому її користь.
Переваги кіноа білої
Кіноа — зернова культура, проте безглютенова. Це перша причина популярності цієї крупи. Що особливо актуально для людей, що мають непереносимість або алергію на глютен. А також для тих, хто вирішив обмежити вживання глютену в раціоні.
Кіноа часто обирають вегани та вегетаріанці, адже вміст білка тут рекордний — 14 г на 100 г каші. Крім білка, кіноа містить ще й 9 незамінних для людського організму амінокислот.
Багатий вміст поживних речовин — ще одна причина, чому варто купити кіноа біла. Серед мікроелементів можна виділити:
калій;
фосфор;
магній;
кальцій;
селен.
Завдяки цим мікроелементам відзначимо покращення роботи серця та судин, зміцнення кісткової системи.
Також кіноа багата на вітаміни групи В, що підтримують нервову систему та мозок. А ще це джерело клітковини, що необхідна для здорової роботи шлунку та кишківника.
Наостанок, високий вміст антиоксидантів, таких як кверцетин та сквален. Захищають ваш імунітет та організм в цілому, знижують ризик хронічних захворювань.
А як вживати кіноа білу?
Біла кіноа — найніжніша серед інших видів. Смак трохи нагадує рисову, з горіховам посмаком. Смакує як гарнір, добре поєднується з овочами та рибою. Кіноа також часто використовують як основний складник для боулів. Додайте зелень, тофу, авокадо, інші овочі, горіхи, полийте корисною олійкою й поживний обід готовий. Кіноа смакує у веганських стравах, як-от плов або фаршировані овочі. А ще, можна додавати в супи та салати. Одним словом, обмежень немає ;)
Варити кіноа потрібно 10-15 хвилин, як звичайну кашу. Проте не забудьте попередньо замочити крупу в холодній воді на декілька годин. Це необовʼязково, проте розкриє корисні властивості каші ще більше.
Кіноа біла — чудова база вашого раціону ;)
У кіноа є все, що має бути в корисній каші, і навіть більше. Це складний вуглевод, яке дасть довге та якісне насичення. А ще, це хороший спосіб наповнити організм потрібними нутрієнтами. Натуральним шляхом без додаткових зусиль ;)
Купуйте органічну кіноа біла онлайн у нашому інтернет-магазині здорового харчування. Доставимо ваше замовлення у день або наступного дня після замовлення поштою в будь-яке містечко України. А у Львові в нас є 2 фізичні магазини, де ми завжди раді бачити вас та допомогти з вибором ;)
