6 способів використати кунжут з користю для здоров’я

Спосіб №3: “Пророщування кунжуту”

Пророщування дозволяє отримати максимум кальцію з насіння кунжуту. Також завдяки певним ферментам, які утворюються в процесі пророщування, такий кальцій буде оптимально засвоюватись нашим організмом.
Промиваємо насіння проточною або “живою” водою і кладемо його в посуд з рівним дном (плоска тарілка і т.д.). Зверху накриваємо тонкою марлею і заливаємо теплою водою так, щоб насіння було занурене в цю воду повністю. Ставимо посудину в затемнене тепле місце. Марлю тримаємо вологою, доливаючи за необхідності теплу воду. Насіння проросте за 1-3 дні, в залежності від температури та інших факторів. Готові проростки ще раз промиваємо водою і вуаля – вони готові до вживання! Денна норма – 50-100 г.

Можна додавати до салатів або вживати як самостійну страву, подрібнивши їх ножем. Пророщений кунжут містить біля 1500 мг кальцію на 100 г насіння, це більше, ніж в звичайному сирому. Такий кунжут зміцнює кістки, нігті, відновлює зубну емаль, корисний при артритах та остеохондрозах.

Спосіб №4: “Кунжутна олія”

Кунжутна олія цілком може замінити оливкову та мигдальну в разі приготування мазей, емульсій і т.д. В бодібілдингу таку олію використовують для збільшення м’язової маси. Дорослим рекомендується вживати 1 столову ложку олії 3 рази в день до їжі, дітям – по 1 чайній ложці.
Приймаючи хоча би 1 столову ложку кунжутної олії в день, можна значно полегшити дихання людини з бронхіальною астмою, задишкою чи сухим кашлем. Олія нейтралізує кислотність крові та підвищену кислотність шлункового соку, компенсує загальне виснаження організму, сприяє набору м’язової маси.
Кунжутна олія чудово смакує з салатами та може виступати в ролі косметичної маски для волосся.

Спосіб №5: “Кунжутне молочко”

Дуже корисна та насичена легкозасвоюваним кальцієм страва. Замочуємо склянку насіння (на 1 склянку сухого насіння додаємо 2 склянки структурованої води) і залишаємо на ніч (8-10 годин). Зранку додаємо 1 столову ложку меду і 3 фініка (без кісточок). Можна покласти трохи солі (гімалайської чи морської). Все перемішуємо в міксері і зціджуємо через марлю. Сухий залишок можна використати для приготування сироїдних хлібців чи печива.
Такий об’єм кунжутного молочка розрахований на 4 порції.

Спосіб №6: “Присипка для страв”

Користь від цього способу дещо менша, ніж від вживання сирого насіння кунжуту, оскільки має місце термічна обробка їжі. Але варто знати і про такий варіант.
Кунжутом можна присипати хліб та будь-яку іншу випічку. Злегка піджарений кунжут має приємний горіховий смак, що дозволяє використовувати його для обсмаження других страв. 

                                                                  

Смакуйте кунжут та будьте здорові!