Смачне здорове харчування?

Всі ми хочемо корисно та здорово харчуватися, але чомусь існує міф, що здорове харчування – це обмежене коло продуктів та щось дуже прісне і бідне.


У попередній статті (https://sz.lviv.ua/#article/20141013_2006) ми вже визначились, яка їжа згубно діє на наш організм. Зараз ми розберемося, що ж їсти і як це робити смачно.


Здорове харчування не може існувати без фруктів, овочів та зелені. Якщо ви введете їх у свій раціон хоча б на 50% - ваше самопочуття відчутно покращиться.


Крім овочів та фруктів високу харчову цінність мають каші та проростки. 

Чомусь у нашому середовищі їсти картоплю 5 разів на тиждень – норма, а от приготувати сочевицю чи овес – надто складно.
 
Тож позбудьмося ще одного міфу.
 
Приготуйте червону сочевицю з томатним соусом:
-  засипте 1 склянку сочевиці в киплячу воду, варіть 15-20 хв. Готову сочевицю посоліть, приправте олією та прянощами. Доки варитиметься сочевиця, наріжте помідори, часник та базилік. Часник та помідори потушіть з оливковою олією та додайте базилік. Приправте сочевицю соусом – і смакуйте на здоров’я !
 
Приготуйте корисний десерт:
-  Наріжте маленькими скибками гарбуз та покладіть його у блендер. Додайте родзинок, меду, кориці та збийте все до однорідної маси.

Додавайте до гарбуза будь-які фрукти і проводьте смачні експерименти
       
Після таких страв вас не турбуватиме важкість у шлунку та проблеми з травленням.


Проростіть пшеницю або жито (просто залиште на ніч у склянці води 2 ст.л. злаків, вранці злийте воду і залиште зерна проростати до наступного ранку ) додайте їх у ранкову кашу чи салат, – і ви надовго наситите свій організм необхідними вітамінами.



У вас немає часу на проростки?
Тоді ми радо зробимо це за вас - https://sz.lviv.ua/#Проростки_пшениці 


З таким різноманіттям злаків та круп, як у нас, ви зможете 30 днів поспіль харчуватися чимось новим: маш, нут, кус-кус, жито, овес, гречка, манка, ячмінь, рис, льон, спельта. Це не тільки корисно і смачно, а й не потребує тригодинного стояння біля плити.


Поки вариться каша, зробіть соус з помідорів, часнику та шпинатутушкуйте їх 10-15хв на маленькому вогні, додайте сіль та перець за смаком.


 Ще одним чудовим та доступним варіантом є соус з моркви та горіхів : просто збийте їх разом у блендері, додайте олію та спеції на ваш смак – корисний соус готовий!


 Розітріть банан з медом та пластівцями – такий сніданок їстиме найвибагливіша до їжі дитина.


З сухофруктів, кокосу та керобу виходять 

чудові солодощі:

 https://sz.lviv.ua/#Трюфелі_горіхово-шоколадні,
 https://sz.lviv.ua/#Трюфелі_а-ля_Рафаелло.



Просто збийте блендером інгредієнти в однорідну масу, сформуйте кульки та поставте в холодильник – смакуватиме як дорослим, так і дітям. А головне – і корисно, і смачно !


Щоб вам було легше зрозуміти, що це смачно, розгляньмо приклад меню на день.


Сніданок:
Після сну бажано випивати склянку води з медом або лимоном. Цим ви «запустите» організм. Найкраще снідати фруктами – вони дадуть вам достатньо сил та енергії, і чудово засвояться організмом.


O   Також, багато сил дадуть коктейлі :

 візьміть шпинат, кріп, петрушку, банан, трішки води і збийте все до однорідної маси в блендері.


Чудова альтернатива сніданку – каша.
O     Залийте сиродавлені (https://sz.lviv.ua/#Пластівці_сиродавлені) пластівці теплою водою або соком, додайте курагу, родзинки та мед – й енергетичний сніданок готовий!


Обід:
В обід краще поїсти суп, борщ чи овочі та каші.


Хліб необхідно вживати бездріжджовий, а краще не їсти його взагалі. Відмова від хлібу принесе вам значно більше користі, ніж його вживання. (https://sz.lviv.ua/#Хліб_бездріжджовий_житній)


O  Приготуйте салат із сезонних овочів :помідори+капуста+огірки+цибуля. Приправте його олією льону або будь-якою на ваш смак (краще обирати олії холодного віджиму, адже в них збережені всі необхідні речовини). Тим часом зваріть рис, гречку, або кус-кус – приправте олією, прянощами. Додайте туди своєї любові – і найсмачніший обід готовий !


Вечеря:
Вечеряти краще не менш ніж за три години до сну. Тут підійдуть тушковані овочі, салати, супи, смузі.


O    Розітріть помідори, наріжте перець, кабачок, цвітну капусту, – тушкуйте овочі в помідорному соусі, додайте часник та зелень – легка та поживна вечеря забезпечить вас вітамінами та здоров’ям.


«Перекус»:
Носіть з собою фрукти, горішки, сухофрукти, корисне печиво, – щоб не мати спокуси забігти у фаст-фуд, коли раптово відчуєте потребу чи бажання щось «пожувати». Жуйте на здоров’я, проте з користю!



 
Як ви бачите, варіацій здорового харчування  є безліч. У статті подано кілька простих прикладів, щоб ви могли зрозуміти, що нічого важкого тут немає.


Здорове харчування – це дійсно смачно, а головне – це свідомий вибір, який здатен покращити якість вашого життя.


Будьмо свідомими!
 
Автор: Ірина Кривошеєва