Соль морская (мелкая)
6 відгуків
500 г
Під замовлення (1 доба)
Соль морская (мелкая)
- Это натуральная соль из морской воды, которую получают способом выпаривания.
- У нее легкий сероватый оттенок благодаря калию в составе.
- Источник важных микроэлементов:
- калий — защищает от инфекций и заражений;
- натрий — выводит токсины из организма;
- йод — регулирует работу гормонов;
- цинк — поддерживает работу мочевыделительной системы. - Все микроэлементы природного происхождения, поэтому они не распадаются со временем и сохраняют полезные свойства.
- Небольшое количество соли раскрывает вкус блюд и делает его более насыщенным.
- калий — защищает от инфекций и заражений;
- натрий — выводит токсины из организма;
- йод — регулирует работу гормонов;
- цинк — поддерживает работу мочевыделительной системы.
Что делать?
- Такой помол лучше использовать в салатах или уже в готовых блюдах.
- Можно добавлять в ванны для тела и ванночки для ног. Морская соль смягчает кожу и снимает усталость.
Расчет соли для ванны 100г соли на 1 литр воды. - Используйте для полоскания больного горла. Растворите 1 ч.л. соли в стакане теплой воды и полощите горло в течение дня. Такой способ помогает даже лучше, чем таблетки :)
Расчет соли для ванны 100г соли на 1 литр воды.
Чего не стоит делать?
- Употреблять при индивидуальной непереносимости ингредиентов.
- Превышать суточную норму потребления соли — не более одной чайной ложки (5 г).
Морская соль / Турция.
Калорийность на 100 г - 1, 00 ккал
Пересыпать в герметичный контейнер. Хранить в сухом прохладном месте. Оптимальная температура хранения от +18 до +20 при влажности 75%.
12 месяцев
Панір (Домашній індійський сир)
Молоко — 3 л.;
Лимонний сік — 2 ст.л.;
Натуральний йогурт — 450 мл.;
Куркума — ⅓ ч.л.;
Коріандр — ⅓ ч.л.;
Перець чілі — ⅓ ч.л.;
Сіль морська — 2 ч.л..
Приготування:
1. Поставте молоко на середній вогонь в каструлі так, щоб воно, піднявшись, не збігло. За бажанням додайте сіль і вибрані спеції (можна зробити без спецій і солі - все на ваш смак.)
2. Додайте в йогурт сік лимону. Дуже важливо, щоб йогурт був кімнатної температури і ні в якому разі не був холодним! Як тільки молоко починає закипати, акуратно тонкою цівкою починайте вливати йогурт. Не поспішаючи, перемішайте дерев'яною лопаткою, коли вже буде кипіти. Молоко почне згортатися, тобто розпадатися на молочно-прозору рідину (сироватку) і грудочки майбутнього сиру.
3. Зніміть каструлю з вогню. Якщо сироватка не прозора, поставте каструлю знову на вогонь і додайте ще трохи йогурту. Ні в якому разі не тримайте панір на вогні занадто довго, інакше він вийде жорстким.
4. Молоко, яке продається в наших магазинах, не завжди можна згорнути таким способом, так як для консервації в нього додані речовини, що перешкоджають згортанню. Навіть при великій кількості йогурту, молоко згортається частково і залишається білуватим. В цьому випадку молоко потрібно залишити на кілька годин, поки всі тверді частинки не піднімуться на поверхню, утворюючи щільний сирний шар.
5. Далі застеліть друшляк марлею і відкиньте панір в марлю. Промийте його під струменем холодної води пів хвилини, щоб він став щільнішим і щоб видалити згорнуту речовину, яка може зіпсувати смак паніру.
6. Потім відіжміть залишок рідини наступними способами. Якщо вам потрібен щільний панір для виготовлення кубиків сиру або сирних солодощів, зв'яжіть марлю, в якій він знаходиться, і покладіть на деякий час під прес. Чим довше панір буде перебувати під пресом, тим твердішим вийде. Можна також повісити його в марлі і залишити, поки не стече вся волога і панір не затвердіє. Якщо вам потрібен м'який сир, просто затягніть марлю тугіше і вичавте воду.
7. Замість йогурту можна використовувати сметану або кефір в тих же пропорціях.
8. Не варто тримати сир зовсім недовго під пресом, менше години. Час перебування під пресом краще збільшити починаючи від 1,5 до 5 годин.
Найкраще їсти сир в обідній час.
