Ягоды годжи: раздутый миф или польза?

Ажиотаж вокруг ягод годжи длится уже долгое время, и они до сих пор на пике популярности. Мы попробуем разобраться, за что их так любят и ценят поклонники здорового питания.

Ягоды годжи — это плод многолетнего кустарника, который растет в тропиках Монголии, Тибета и Гималаев. Во многих странах их называют ягодами долголетия и не просто так. По своему минерально-витаминному составу годжи занимают первые места среди всех ягод.

По вкусу сушеные ягоды приятные кисло-сладкие.

Чим полезны ягоды годжи?

• замедляют процесс старения и защищают организм от воздействия окружающей среды, поскольку в больших количествах содержат антиоксиданты;

• снижают уровень холестерина в крови благодаря бета-ситостиролу в составе и флавоноидам;

• поддерживают в норме артериальное давление — в большом количестве содержат железо;

• предупреждают возникновение злокачественных опухолей. Содержат антираковый компонент —германий;

• участвуют в жировом обмене, улучшают обмен веществ, поскольку содержат антиоксиданты и полисахариды;

• укрепляют иммунитет и повышают стойкость к заболеваниям. Содержат полисахариды, которые защищают клетки иммунитета;

• улучшают сексуальную активность. Ягоды годжи — природный афродизиак;

• защищают печень от образования излишнего жира. Богатые галактолипидом — защищает клетки печени от повреждений;

• предупреждают анемию, поскольку содержат много железа — 8,42 мг на 100г;

• положительно влияют на зрение, поскольку содержат антиоксидант заэксантин, которые защищает сетчатку глаза от повреждений.

Годжи станут полезным дополнением к вашему рациону, но не смогут заменить полноценное питание. Часто годжи используют как диетическую добавку и дополнительный источник биологически активных веществ. Помните, этот суперфуд действительно улучшает самочувствие человека, но только при условии, сбалансированного питания, регулярной физической активности и соблюдения здорового образа жизни. Тогда годжи принесут вам максимальную пользу!

Химический состав

Сухие ягоды годжи содержат:

• фенолы, известны своими антиоксидантными свойствами;

• 6 витаминов: А, С, В1, В2, В6, В9. Особенно богаты витамином А и С, которые защищают иммунную систему и оказывают антионтиоксидантное действие. Годжи содержат в 500 раз больше витамина С, чем апельсины;

• 11 минералов, в том числе цинк, железо, кальций. Годжи содержат в 15 раз больше железа, чем шпинат;

• 18 аминокислот (4 из них незаменимы, которые человеческий организм самостоятельно не производит);

• 8 полисахаридов (из них 4 незаменимых, которых больше нет ни в одном продукте: LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4);

• 6 моносахаридов, которые питают энергией все системы организма;

• 5 ненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега-3 и Омега-6 – необходимы для здоровой гормональной системы;

• бета-кератин – 7,28 мг. А это вдвое больше моркови.
  

Ягоды годжи и похудение

                                                                        

Противопоказания:

Ингредиенты: 1 стакан годжи

1 стакан миндаля 1 стакан нарезанного кокоса 1 стакан грецких орехов 1 ч.л. корицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте все ингредиенты в банке и перекусывайте в дороге, на перемене или дома с чаем.

Ягодный джем из годжи и чиа за 5 минут

Ингредиенты: 2 1/2 стакана ягод малины (свежих или замороженных) 1/3 стакана ягод годжи 3 ст.л чиа 1/4 стакана меда 1/3 стакана апельсинового сока или фреша Цедра одного апельсина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте все ингредиенты в кастрюле, варите на среднем огне, пока все не станет мягким. Налейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 недель. Добавляйте джем в свои любимые блюда

Чай с ягодами годжи

Ингредиенты: 15 г ягод годжи 200 мг воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вскипятите воду, залейте ягоды годжи. 2. Добавьте чаю по своему вкусу.

Настой из ягод годжи

Ингредиенты: 1 ст л ягод годжи 1 стакан воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Столовую ложку ягод годжи залить крутым кипятком в термосе, закрыть и настаивать примерно 30 минут. 2. Процедить и принимать по 1/2–1/3 стакана по 2–3 г в день. Оставшиеся после процеживания ягоды также можно употреблять в пищу. Настой хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте, не более 2 суток.

Каша с ягодами годжи

Ингредиенты: 0,5 ст риса 1 стекло воды 5 грамм ягод годжи. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рис хорошо промыть, залить водой и добавить ягоды годжи. 2. Варить до готовности.