Солодкі пасти, тахіні

Тахіні — це паста, виготовлена з меленого кунжуту. Вона має гладку консистенцію і насичений, горіховий смак. Тахіні є важливим інгредієнтом у багатьох стравах, особливо в кухнях Близького Сходу та Середземномор’я.

Тахіні має багато корисних властивостей:

Багата на поживні речовини: Містить білки, клітковину, вітаміни групи В, магній, залізо та кальцій.
Здорові жири: Містить мононенасичені і поліненасичені жири, корисні для серцево-судинної системи.
Антиоксиданти: Містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом та запаленнями.

Тахіні можна використовувати у різних стравах:

Хумус: Основний інгредієнт класичного хумусу.
Соуси та заправки: Використовується для приготування соусів та заправок до салатів.
Десерти: Можна додавати до випічки, смузі або як основу для солодких паст.
Пряме споживання: Може бути намазкою на хліб або тости.