Соль черная
Соль черная
- Это природная вулканическая соль розово-бурого цвета.
- Насыщена сероводородом, поэтому у нее ярко выраженный яичный запах.
- Источник важных микроэлементов:
- хлорид натрия — поддерживает нервную систему и кровяное давление;
- магний — регулирует работу мозга;
- железо — главный элемент клеток крови;
- сера — нормализует обменные процессы и работу гормонов. - Черная соль содержит меньше хлорида натрия, чем обычная соль. Поэтому не задерживает жидкость и не вызывает отеков.
- хлорид натрия — поддерживает нервную систему и кровяное давление;
- магний — регулирует работу мозга;
- железо — главный элемент клеток крови;
- сера — нормализует обменные процессы и работу гормонов.
Что делать?
- Добавляйте во все блюда вместо обычной соли. Она усиливает вкус пищи и класно сочетается с сырыми блюдами, овощными салатами, закусками и соусами.
- У черной соли насыщенный яичный запах, поэтому если вы раньше не пробовали или аромат вам не нравится — добавляйте ее только в горячие блюда. При термообработке эта соль теряет запах, но делает вкус блюд еще более насыщенным.
- Можно использовать как скраб для тела.
Для этого смешайте несколько столовых ложек соли + ложку нерафинированного масла + несколько капель эфирного масла. Скрабируйте такой смесью тело 1р / неделю. Черная соль мягко удаляет мертвые клетки кожи и повышает ее упругость.
Для этого смешайте несколько столовых ложек соли + ложку нерафинированного масла + несколько капель эфирного масла. Скрабируйте такой смесью тело 1р / неделю. Черная соль мягко удаляет мертвые клетки кожи и повышает ее упругость.
Чего не стоит делать?
- Употреблять при индивидуальной непереносимости ингредиентов.
- Превышать суточную норму потребления соли — не более одной чайной ложки (5 г).
Тофу-скрембл
Інгредієнти (на 2 порції):
1. М’який тофу — 200 г;
2. Великий томат — 1 шт;
3. Чорна гімалайська сіль — ½ ч. л.;
4. Куркума — ¼ ч.л;
5. Карі — ⅓ ч.л.;
6. Кокосова олія — ½ ст.л.;
Приготування:
1. Томат опустіть в киплячу воду на 30 секунд, потім виловіть шумівкою і покладіть в холодильник на 5 хвилин. Зніміть шкірку. Можна також просто зрізати шкірку ножем.
2. У глибокій мисці розітріть виделкою тофу до крихти.
3. Розігрійте сковорідку, налийте в неї трохи кокосової олії. Дрібно наріжте охолоджений томат і протушкуйте його протягом 1 хв. Додайте тофу.
4. Перемішуючи, обсмажуйте тофу протягом 2 хв., а в кінці додайте карі, куркуму і чорну сіль. Викладіть готовий скрембл на скибочку бездріжджового хліба.
Готово!
Найкраще готувати в обідній час.
Салат “Мімоза”
Інгредієнти:
Картопля відварена - 300 г;
Морква відварена - 200 г;
Асафетида 1/4 ч.л.;
Чорна сіль - 1/2 ч.л.;
Куркума - 1/2 ч.л.;
Тофу - 200 г;
Веганський майонез - 200 г;
Норі - 1 лист.
Приготування:
2/3 частини тофу, чорну сіль, 2 ст.л. майонезу і норі помістіть в одну ємність і збивайте до однорідної маси в блендері.
Картоплю і моркву натріть на крупній тертці в різні ємності. Залишок тофу натріть на дрібній терці і змішайте з асафетидою, куркумою і сіллю. Викладіть шарами:
1 шар: Суміш тофу з норі.
2 шар: Кaртопля, трохи змастіть майонезом.
3 шар: Морква, змастіть її майонезом.
4 шар: Тофу з куркумою.
Помістіть салат на ніч в холодильник.
Подавайте охолодженим на святковий стіл.
Смачного!
