Прованские травы
Прованские травы
- Это смесь пряностей нашего производства.
- Мы добавили в смесь: майоран, петрушку, базилик, укроп, орегано, фенхель и кориандр. Каждая из специй идеально дополняет друг друга.
- Орегано содержит клетчатку и дубильные вещества, которые стимулируют пищеварение и предупреждают дисбактериоз.
- В петрушке много кальция — 138 мг на 100 г. Он нужен для прочности и развития костей.
- Майоран — источник антиоксидантов, которые поддерживают иммунную систему и работу всего организма.
- Смесь прованских трав содержит в больших количествах дубильные вещества, органические кислоты и эфирные масла. Все они имеют антибактериальное действие на организм, повышают аппетит и стимулируют пищеварение.
Что делать?
- Добавляйте в любимые супы, соусы, салаты, запеканки. Можно посыпать ими мясо, рыбу и морепродукты. Специя прекрасно дополнит их вкус :)
- Чтобы максимально раскрыть вкус прованских трав, добавляйте их за 10-15 минут до готовности.
- Ловите вкусный рецепт заправки для салата!
Смешайте 1 ч.л. смеси + 2 ст.л. оливкового масла + зубчик чеснока. Полезная заправка готова :)
Смешайте 1 ч.л. смеси + 2 ст.л. оливкового масла + зубчик чеснока. Полезная заправка готова :)
Чего не стоит делать?
- Употреблять при индивидуальной непереносимости ингредиентов.
- Употреблять беременным и в период лактации.
Рататуй на грилі
Інгредієнти:
1. Томати - 2 шт.,;
2. Баклажани - 2 шт.,;
3. Солодкий перець — 2 шт.,;
4. Кабачок —1 шт.,;
5. Цибуля — 2 шт.;
6. Часник — 3 зубч.;
7. Кокосова олія — 40 мл.;
8. Лимон — 1/2 шт.;
9. Сіль, перець — за смаком;
10. Прованські трави — 1 ст.л.;
11. Пармезан (за бажанням) — 100 г.;
Приготування:
1. Розріжте томати на четвертинки, солодкий перець очистіть і наріжте смужками. Баклажани і кабачок наріжте кружальцями, цибулю - товстими кільцями, часник - тонкими пластинками.
2. Покладіть овочі у велику миску, посипте прованськими травами, полийте оливковою олією і добре перемішайте. Залиште при кімнатній температурі на 30-60 хв.
3. Смажте на сильному вогні на встановленому на решітці піддоні до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Це займає зазвичай близько 15 хвилин.
4. Викладіть обсмажені овочі на блюдо, посоліть, поперчіть, полийте олією, соком половини лимона, посипте нарізаною зеленню і натертим пармезаном.
Підготовлені для смаження баклажани, перці і кабачки, перед тим як маринувати в олії, можна замочити на 30 хв. в холодній воді - тоді вони точно не пересохнуть і залишаться соковитими.
Смачного!
Чудово підходить для будь-якого прийому їжі.
