Томат молотый (высший сорт)
Томат молотый (высший сорт)
- Это высушенные и измельченные помидоры
- У него насыщенный кисло-сладкий вкус и аромат.
- Содержит алкалоид капсаицин, который стимулирует выработку гормона счастья эндорфина и улучшает настроение.
- Мощный антиоксидант — по содержанию витамина С превосходит цитрусовые и черную смородину. Витамин С улучшает синтез коллагена и укрепляет иммунитет.
- Сушеный томат содержит калий, который предупреждает отеки и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Что делать?
- Сушеный томат — универсальная пряность. Классно подходит для овощных и грибных блюд, лечо, рагу, супов, соусов и подлив.
- Добавляйте в блюда из риса и бобовых, пироги и запеканки. Томат прекрасно дополнит вкус картофеля, баклажанов и макарон.
- Хорошо сочетается со всеми специями: базиликом, гвоздикой, зирой, черным и душистым перцем, паприкой, орегано, тимьяном, чесноком.
Чего не делать?
- Употреблять при индивидуальной непереносимости продукта.
- Злоупотреблять при аллергических реакциях на помидоры и повышенной кислотности желудка.
Вегетаріанський борщ
Інгредіенти:
Квасоля — 0,5 скл.;
Буряк — 1 шт.;
Морква — 1 шт.;
Томати мелені — 2 ст.л.;
Броколі/цвітна капуста — 1/2 шт.;
Листя з буряку — 1 шт.;
Зелень (за бажанням) — 1 пучок;
Цибуля — 1 ст.л.;
Лавровий листок — 2 шт.;
Часник (можете замінити 1/2 ч.л. асафетиди) — 2 ч.л.;
Перець чорний горошком — 3-4 шт.;
Куркума — 0,5 ч.л.;
Паприка копчена — 1/2 ч.л.;
Орегано — 1/2 ч.л.;
Сіль — за смаком.
Приготування:
Замочіть на ніч квасолю, можна взяти консервовану, та краще замочити.
Ретельно промийте квасолю, поставте варитися до готовності, туди ж киньте лавровий листок.У сковорідці потушкуйте цибулю, моркву, потім натертий соломкою буряк, потім туди відправте капусту, трохи спецій, в самому кінці томати, половину часнику і решту спецій (для розкриття смаку). За бажанням можете додати більше орегано!
Коли квасоля звариться, перекладіть всі овочі в каструльку, перемішайте.
Поріжте листя буряка, решту часнику і відправте в борщ. Вимкніть вогонь і дайте настоятися.
Чудово підходить для будь-якого прийому їжі.
