Смесь 4 перцев горошком 25г

Суп-пюре з кабачком

Інгредієнти:

1. Вода — 1800 мл;

2. Кабачки — 2 шт;

3. Картопля — 4 шт;

4. Корінь імбирю тертий — 1 ч.л.;

5. Суміш перців — ⅓ ч.л.;

6. Коріандр мелений — 1 ч.л.;

7. Олія конопляна —  1 ст.л.;

8. Свіжа зелень (кріп чи петрушка) — за смаком.

Приготування:

1. Поставте воду в невелику каструлю на вогонь. Наріжте картоплю і кабачок шматками.

2. Покладіть нарізані овочі в окріп, варіть до готовності.

3. Додайте до зварених овочів імбир і коріандр, та варіть ще протягом 1 хвилини.

4. Зніміть овочі з вогню.

5. Подрібніть овочі в блендері, поступово додаючи рідину, в якій вони варились, до утворення однорідного супу.

Подавати гарячим, додаючи зверху олію та посипаючи порізаною зеленню.

Смачного !

Плов з барбарисом та сумішшю перців

 

Інгредієнти:
1 склянка рису
1 морква
1 невеличка цибуля

вода - 2 склянки
3ст.л олії
Сіль
Барбарис
Суміш перців
Куркума
 
Приготування:
1.    Нарізати цибулю та натерти моркву.
2.    В казанку підсмажити цибулю на маленькому вогні, додати моркву, трішки води і залишити тушкуватися на 3 хв.
3.    Додати спеції.
4.    Долити 2 склянки води у суміш та засипати склянку рису. Тушити на повільному вогні 35-40 хв.
5.    Вимкнути вогонь та дати настоятись під кришкою ще 10хв.
6.    Прикрасити зеленню.