Кайенский перец молотый
Кайенский перец молотый
- Это пряность темно-красного цвета с насыщенным острым, жгучим вкусом.
- Содержит алкалоид капсациин. Это вещество, которое стимулирует процесс пищеварения, секрецию желудочного сока и ускоряет метаболизм.
- Мощный источник витамина С и антиоксидантов, который укрепляют иммунитет и борются с простудами.
- В кайенском перце много серы. Это "минерало красоты" — поддерживает блеск волос и упругость кожи.
- Имеет противовоспалительные свойства и при регулярном употреблении помогает бороться со всеми видами аллергий.
Что делать?
- Добавляйте в соусы, маринады, заправки. Используйте в овощных, рисовых, грибных блюдах и супах.
- Кайенский перец вкусно дополняет картофельное или гороховое пюре, блюда из баклажанов, кабачков и помидоров.
- Сочетается с тмином, гвоздикой, куркумой, фенхелем, лавровым листом, кориандром, чесноком, базиликом и зирой.
- Лайфхак от нас ❤️
Если вкус блюда получился слишком острым для вас, советуем добавить немного йогурта, сметаны или сливок.
Если вкус блюда получился слишком острым для вас, советуем добавить немного йогурта, сметаны или сливок.
Чего не делать?
- Употреблять при индивидуальной непереносимости продукта.
- Противопоказан при язве, гастрите и других воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как перец раздражает слизистые оболочки.
Мексиканський секретний соус
Інгредієнти:
Домашній майонез (сметана, веганський майонез чи ніжне тофу) — ½ склянки;
Вода — 1-2 ст.л.;
Сік лайму (можна лимону) — 1-2 ч.л.;
Сіль — ⅛ ч.л. (або за смаком);
Чілі порошок — ½ ч.л.;
Паприка — 1 ч.л.;
Перець каєнський — ⅛-¼ ч.л.
Приготування:
Помістіть всі інгредієнти до чаші блендера та збийте до однорідності. Якщо використовуватимете тофу, тоді можна додати більше води за бажанням.
Готово! Насолоджуйтесь мексиканською пікантністю.
Тушкований гарбуз з кедровими горішками і сиром тофу
Інгредієнти:
1. Гарбуз — 500 г.;2. Тофу — 200 г.;
3. Солодка червона цибуля — 2 головки;
4. Кедрові горіхи — 30 г.;
5. Перець чилі — 1 ч.л.;
6. Часник — 1 зубч.;
7. Овочевий бульйон або вода — 1 л.;
8. Арахісове масло — 1 ст.л.;
9. Кориця (за бажанням) — 1 ч.л.;
10. Морська сіль — ¼ ч.л.;
11. Рукола свіжа — на смак.
Приготування:
Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте кубиками і помістіть в каструлю. Залийте овочевим бульйоном (водою), доведіть до кипіння і залиште на вогні на 5 хвилин, потім вийміть гарбуз шумівкою.
Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте.
Розігрійте в сковороді арахісове масло і обсмажте цибулю і часник на повільному вогні до прозорості.
Викладіть в сковороду гарбуз, присипте корицею, посоліть і доведіть до готовності, час від часу перемішуючи дерев'яною ложкою.
Додайте шматочки тофу, потримайте ще 2-3 хвилини на середньому вогні, потім присипте кедровими горіхами і перцем чилі.
Подавайте гарячим.
Можна прикрасити руколою.
Смачного!
С этим товаром рекомендуем
Кориандр
Нут премиум (крупний)
