Квашений ананас з капустою та куркумою
2 відгуки
1шт
Закінчується
Що таке Квашений ананас з капустою та куркумою?
- Це сучасна ф’южн-варіація традиційної ферментації. Ми зʼєднали білокачанну капусту, шматочки ананасу та куркуму та отримали свіжий, корисний та цікавий ферментований продукт.
Яка користь ферментації?
- Завдяки процесу кислого бродіння (як у звичайній квашеній капусті), утворюються корисні бактерії — лактобактерії.
- Вони підсилюють бар’єр кишківника, не даючи шкідливим бактеріям і токсинам потрапляти в кров.
- Бактерії відновлюють мікрофлору кишківника, і цим покращують травлення та зменшують здуття та запалення.
Яка користь Квашеного ананасу?
- Куркума зменшує хронічне запалення Ми обрали свіжу куркуму — щоб додати ще більше користі ферментації.
- Коли куркума поєднана з невеликою кількістю чорного перцю, засвоєння куркуміну зростає в десятки разів.
- Капуста у процесі ферментації, збагачується вітаміном С, і у сукупності із ананасом, який є майже топ по вмісту цього вітаміну, зміцнюють імунітет.
- При ферментації вітаміни не лише зберігаються, а й стають легше засвоюваними.
- Сама ж капуста містить багато вітаміну K, вітаміну C, фолієвої кислоти і клітковини.
Який на смак Квашений ананас?
- Смак є характерно кислим для квашених овочів. Проте, ананас збалансовує цей смак тим, що додає солодкість і фруктову свіжість. Сама капуста хрустка, шматочка ананасу достатньо великі, щоб відчути його смак.
Як вживати?
- як пробіотичний гарнір на щодень,
- вживайте як традиційну квашену капусту — до картоплі, з кашами,
- як холодну закуску до святкового столу.
Для кого підходить?
- Хто любить квашені овочі,
- Хто слідкує за цінністю й поживністю продуктів,
- Хто відновлює мікрофлору після антибіотиків чи хворіб
- Тим, хто любить салати та холодні закуски до страв.
Капуста білокачанна, ананас, свіжий корінь курками, суміш перців, сіль.
Білки — 2 г, жири — 0,1 г, вуглеводи — 10 г. Енергетична цінність: 47 ккал.
Зберігати в холодильнику за температури 1-8°С.
