Самбар масала
45 грн 100 мл
100 мл
Є в наявності
асафетида, гвоздика, коріандр, зіра, куркума, пажитник, перець чорний, чилі, гірчиця / Україна (власного виробництва). Вага без банки: 50±3г.
на 100 г: білки - 15 г, жири - 15 г, вуглеводи - 45 г. Калорійність - 379 ккал.
12 місяців.
Що таке САМБАР МАСАЛА та як її використовувати?
- Самбар масала ( “самбар” назва класичної індійської страви із суміші бобових та овочів, яку приправляють самбар масалою) – суміш мелених прянощів, яка традиційно використовується у східній кухні. Має пікантний, насичений смак та сильний пряний аромат.
- Ця суміш збагатить смак дієтичних страв і сприятиме пришвидшенню метаболізму та ефективній втраті ваги.
- Загущує страви і збагачує їх горіховим присмаком.
- Самбар масала ідеально пасуватиме до страв із рису, бобових, картоплі, солених каш, грибів, овочевих рагу, різноманітних супів, гарячих соусів та підлив.
- Пам'ятайте, що самбар масала - це гостра суміш, тому варто додавати її у невеликій кількості, щоб знайти влучні пропорції, які задовільнять Ваш смак.
У чому користь складових САМБАР МАСАЛИ?
- Гвоздика знищує бактерії та віруси, добре впливає на дихальні шляхи, зігріває тіло при простуді і покращує кровообіг.
- Насіння пажитника принесе користь серцево-судинній системі, нормалізує кров'яний тиск і врегулює серцевий ритм.
- Куркума відновлює і зміцнює печінку, а також знижує рівень холестерину.
- Кумин покращує пам’ять, мозкову діяльність, зміцнює та відновлює зір, допомагає побороти безсоння.
Чого не варто?
- Не варто вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
- Не варто споживати дітям до 3-х років.
- Не варто споживати вагітним жінкам.
- Годуючим мамам споживати з обережністю, не перевищувати денну норму (1/4 чайної ложки на день). Варто порадитися із лікарем перед споживанням.
Сочевиця з овочами (південно - індійська)
1. М'якоть свіжого гарбуза (та/або баклажани, кабачки) — 300 г.
2. Цибуля — 2 шт .
3. Томати — 3 шт.
4. Перець чилі — 1-2 стручки.
5. Свіжий імбир — 3 см.
6. Зелена сочевиця — 200-300 г.
7. Насіння гірчиці — 1 ч.л.
8. Насіння кмину — 1 ч.л.
9. Лавровий лист — 1-2 шт.
10. Кокосова олія — 1 ст.л.
11. Самбар масала — дрібка.
Приготування:
1. Зваріть сочевицю в каструлі, щоб вона розварилася до соусоподібного стану. Співвідношення сочевиці і води 1:4.
2. Далі приготуйте засмажку і овочі.
На сковорідці прогрійте на середньому вогні олію, всипте на сковорідку насіння гірчиці і кмину. Прогрівайте насіння до тих пір, поки воно не почне потріскувати.
3. Цибулю поріжте уздовж, імбир - смужками, чилі або цілком або тонкими смужками, і засипте це в сковорідку. Туди же додайте гарбуз, порізаний кубиками і смажте все це разом до тих пір, поки цибуля не стане золотистою, а гарбуз не розм'якшиться.
4. Додайте всі інші овочі, крім томатів, і тушкуйте разом.
5. Додайте самбар масалу, сіль, тушкуйте до майже пастоподібного стану (хоча кубики овочів повинні зберегти форму).
6. Змішайте сочевицю і овочі. Тушкуйте на маленькому вогні хвилин 5, помішуючи.
Відмінно смакуватиме з рисом.
Смачного!
На сковорідці прогрійте на середньому вогні олію, всипте на сковорідку насіння гірчиці і кмину. Прогрівайте насіння до тих пір, поки воно не почне потріскувати.
3. Цибулю поріжте уздовж, імбир - смужками, чилі або цілком або тонкими смужками, і засипте це в сковорідку. Туди же додайте гарбуз, порізаний кубиками і смажте все це разом до тих пір, поки цибуля не стане золотистою, а гарбуз не розм'якшиться.
4. Додайте всі інші овочі, крім томатів, і тушкуйте разом.
5. Додайте самбар масалу, сіль, тушкуйте до майже пастоподібного стану (хоча кубики овочів повинні зберегти форму).
6. Змішайте сочевицю і овочі. Тушкуйте на маленькому вогні хвилин 5, помішуючи.
Відмінно смакуватиме з рисом.
Смачного!
Найкраще готувати на обід.
Написати відгук
Відгуки про товар (3)
Зберігати в герметичному контейнері (краще скляному) в темному сухому місці.
