Кориця цейлонська мелена
55 грн 30 г
30 г
Під замовлення (1 доба)
Кориця / Шрі-Ланка. (урожай 2019 р.)
на 100 г: білків - 3,9, жирів - 3,2, вуглеводів - 79,8. Калорійність - 261 ккал.
12 місяців
Чим особлива кориця цейлонська мелена?
- Кориця — одна з найстаріших прянощів на Землі.
- Загалом кориця — це внутрішній шар кори тропічного вічнозеленого дерева із сімейства Лаврових.
- Цейлонська — найбільш дорогий сорт. На смак солодкувата і трішки пекуча, вирощується на Шрі-Ланці. Також відома, як «справжня» або «благородна» кориця, кінамон.
- Є природним антиоксидантом, тому нейтралізує негативну дію вільних радикалів та допомагає нам довше залишатись молодими.
- Кориця є природним антисептиком. Вона містить олії, які здатні не лише знезажарувати, а й зменшують больові відчуття.
- Її можна вживати при хворобах ШКТ, оскільки вона сприяє загоєнню виразок та знижує кислотність.
Від касії цейлонська кориця відрізняється:
- Кориця має більш насичений смак.
- Світліша кольором.
- Має нижчий рівень кумарину.
- Не така різка на запах, смак, аромат.
- Має більш лікувальні властивості.
Як використовувати корицю цейлонську мелену?
- Мабуть, неможливо уявити кухню без кориці.
- Корицю додають у випічку та десерти.
- Яблука або інші фрукти, з горішками, присипані корицею — один з найкращих перекусів.
- Добре поєднується з іншими приправами: кардамоном, фенхелем, бергамотом.
- Чай з великою кількістю кориці бадьорить. Якщо ж спеції зовсім трішки — то напій заспокоїть.
- Відповідно до добової граничної дози кумарину для людини (0,1 мг на кожний кілограм тіла), дорослим рекомендовано вживати не більше 1/2 ч. л. кориці в день, а дитині — 1/4 ч. л два рази в тиждень.
Чого не варто?
- Не варто вживати при індивідуальній непереносимості продукту;
- Не рекомендовано вживати корицю при проблемах з печінкою та підшлунковою залозою.
Пряний чай з ванільним екстрактом
Інгредієнти:
Гвоздика — дрібка;
Палички кориці — 2 шт;
Чай (за смаком) — 12 г.;
Сік апельсиновий — 35 мл.;
Лимон — 1/5 шт.;
Імбир — дрібка;
Кокосовий цукор чи інший підсолоджувач — за смаком;
Ванільний екстракт — за смаком;
Вода — 500 мл .
Змішайте гвоздику, корицю і трошки імбиру.
Залийте водою і закип'ятіть.
Цим окропом заливаємо чай і через 5 хвилин додайте цукор, соки лимона і апельсина та ванільний екстракт.
Чай готовий!
Гвоздика — дрібка;
Палички кориці — 2 шт;
Чай (за смаком) — 12 г.;
Сік апельсиновий — 35 мл.;
Лимон — 1/5 шт.;
Імбир — дрібка;
Кокосовий цукор чи інший підсолоджувач — за смаком;
Ванільний екстракт — за смаком;
Вода — 500 мл .
Написати відгук
Відгуки про товар (10)
Пересипати в герметичний контейнер. Зберігати в сухому прохолодному місці. Оптимальна температура зберігання від +18 до +20 при вологості 75%.
