Церемоніальний чай улун Те Гуань Інь «Залізна богиня милосердя» (Бузковий сад)
Залишити відгук
10 г
Є в наявності
- Улун, який дарує стан спокою. Можна заварювати як на церемонії, так і вдома в чашці. У описі товару знайдете всі деталі.
- Колекція церемоніальних чаїв від Смак життя — це одні з найкращих та найякісніших чаїв, які для нас відкрила китайська чайна культура. Ідеально підходять для медитативних та заспокійливих чайних церемоній. Проте, якщо часу обмаль, а хочеться вже смакувати — підійдуть і для заварювання у чашці.
- Цю колекцію ми створили спільно із чайною Tea room, вони експерти у даному напрямку вже більше 10 років. Засновник чайних пан Валерій, шукає та бережно відбирає сировину для цієї колекції, працює напряму із постачальниками різних регіонів Китаю, тому у нас виходить найсправжніший чай, який ви лише могли куштувати в Україні.
- Чаї у міні-форматах спеціально, щоб ви по трішки знайомилися із різними видами, смаками, ароматами. Щоб крок за кроком відкривали для себе різні види чаю й сам процес чайної церемонії.
Що таке церемоніальний чай улун Те Гуань Інь?
- Це один із найвідоміших улунів Китаю. Він належить до категорії напівферментованих чаїв, що поєднують у собі свіжість зеленого чаю та глибину смаку чорного.
- Його назва означає «Залізна Богиня Милосердя» і пов’язана з легендою про буддистського ченця, якому уві сні явилася богиня Гуань Інь та вказала на чайний кущ, що подарує людям неперевершений напій.
- Цей улун родом із повіту Аньсі (провінція Фуцзянь) і відомий унікальним процесом виробництва: збирають навесні та восени. Використовують зрілі листки без бруньок (це особливість улуна). Листя повинно бути пружним і здоровим, з характерним восковим нальотом. Далі завалюють і роблять струшування: кладуть у спеціальні кошики та багаторазово струшують, щоб пошкодити краї. Це сприяє нерівномірній ферментації: краї темнішають, а центр листка залишається зеленим. Цей процес може тривати від кількох годин до доби.
Яка користь церемоніального чаю улун Те Гуань Інь?
- Улун — лідер за вмістом антиоксидантів. А тому такий чай захищає організм від впливу вільних радикалів та старіння.
- Містить поліфеноли та катехіни, які уповільнюють старіння та покращують світіння та еластичність шкіри;
- Покращує ментальний стан та загальне самопочуття;
- Покращує травлення та серцево-судинну систему.
- Дарує стан: пестощі, насолода, відпочинок
Який на смак?
- Смак легкий, прозорий та освіжальний. Відчуваються нотки квітів троянди, бузку та жасмину. Має медовий присмак.
- Відчуваються смаки: бузок, жасмин, аромат весни.
Як правильно заварювати чай улун Те Гуань Інь на чайній церемонії?
- Нагрій воду до температури до 90-95°C — саме така температура дозволить розкрити всі грані смаку.
- Прогрій чайник або гайвань гарячою водою, щоб чай заварювався рівномірно.
- Поклади в посудину 5-7 г улун Те Гуань Інь. Вдихни його квітково-вершковий аромат.
- Залий гарячою водою на 20% об’єму, одразу злий – це «пробудження» чаю.
- Повністю залий чай гарячою водою.
- Заварюй проливами, де перше настоювання — 10-15 секунд, а до кожного наступного проливу додавай 5-10 секунд. Чайні листочки розкриваються поступово, а кожен новий пролив відкриває нові відтінки смаку – від ніжних квіткових до глибоких, вершково-медових.
- Колір чаю буде від світло-зеленого до золотистого.
- Повторюй заварювання 5-7 разів, поступово збільшуючи час настоювання на 10 секунд.
- Не поспішаючи, смакуй кожен ковток, насолоджуючись м’якою текстурою та квітковими нотами цього благородного улуну
Як правильно заварювати чай у чашці?
- Нагрій воду до температури 85-95°C.
- Прогрій чашку гарячою водою.
- Насип в чашку до 3 г чаю, відчуй аромат.
- Залий гарячою водою на 20% чашки та відразу злий цю воду. Заварку можна притримувати ложечкою.
- Наповни чашку з чаєм гарячою водою.
- Залиш на 3-4 хвилини, щоб настоявся.
- Колір чаю буде від світло-зеленого до золотистого.
- Насолоджуйся — повільно та неквапно.
Особливості вживання
- Чай можна заварювати повторно. Проте одразу після попереднього вживання, поки заварка ще не охолола.
- Щоб максимально відчути ефект від чаю, рекомендуємо пити його щонайменше за 30 хв до або після їжі.
- Не варто вживати чай на голодний шлунок.
- Якщо хочеться випити холодного чаю, після заварювання забери заварку з чаю.
- Або скористайся методом холодного заварювання: замочи чай в холодній воді та постав у холодильник на 6-8 годин. Після цього відділи заварку та пий.
- Чай можна пити дітям, рекомендуємо починати з 3-х років. Дитина буде активнішою.
- Можна вживати при вагітності та грудному годуванні.
Рекомендації для вживання:
- Те Гуань Інь можна пити щодня, він бадьорить, але не дає різкого стрибка енергії, як кава.
- Цей чай розкривається поступово, з кожним заварюванням змінюючи свої відтінки смаку, тому його так цінують чайні гурмани.
Рекомендуємо ще спробувати:
- Наш зелений церемоніальний чай Мо Лі Лун Джу (Жасминова перлина дракона),
- Білий церемоніальний чай Я бао (Білі пуерні бруньки)
- Також червоний церемоніальний чай Дянь Хун Цзинь Я (Червоний Юньнаньський із золотих бруньок) має медовий смак, який нагадає сам смак цього чаю.
чай улун Те Гуань Інь "Залізна богиня милосердя" (Бузковий сад) / Китай
При зберіганні уникати потрапляння світла та повітря. Краще зберігає якості при зберіганні в холодильнику.
3 роки
