Церемоніальний чай улун Шуйсянь (Володар води)
Залишити відгук
10 г
Є в наявності
- Улун, який дарує стан зосередження. Можна заварювати як на церемонії, так і вдома в чашці. У описі товару знайдете всі деталі.
- Колекція церемоніальних чаїв від Смак життя — це одні з найкращих та найякісніших чаїв, які для нас відкрила китайська чайна культура. Ідеально підходять для медитативних та заспокійливих чайних церемоній. Проте, якщо часу обмаль, а хочеться вже смакувати — підійдуть і для заварювання у чашці.
- Цю колекцію ми створили спільно із чайною Tea room, вони експерти у даному напрямку вже більше 10 років. Засновник чайних пан Валерій, шукає та бережно відбирає сировину для цієї колекції, працює напряму із постачальниками різних регіонів Китаю, тому у нас виходить найсправжніший чай, який ви лише могли куштувати в Україні.
- Чаї у міні-форматах спеціально, щоб ви по трішки знайомилися із різними видами, смаками, ароматами. Щоб крок за кроком відкривали для себе різні види чаю й сам процес чайної церемонії.
Що таке церемоніальний чай улун Шуйсянь?
- Крупнолистовий темний улун.
- Ступінь ферментації – середня. Відноситься до «скельних улунів», які вбирають у себе мінеральність кам’янистих ґрунтів Уїшаню.
- Збирають восени, коли листя стає повністю зрілим. Переважно використовуються нижні та середні частини чайних кущів. Зав’ялюють і ферментують від 30% до 50%. Фіксують, скручують, сушать. І тут інколи додається ще один цікавий процес — обсмажування.
- Завдяки додатковому обсмажуванню має горіховий смак, карамельність та добре зберігається й може витримувати багаторазове заварювання (6-8 проливів).
Яка користь церемоніального чаю улун Шуйсянь?
- Шуйсянь багатий на антиоксиданти та поліфеноли, які допомагають боротися з вільними радикалами, зміцнюють імунну систему та зменшують запалення в організмі.
- Чай містить природний фтор, який захищає зубну емаль і допомагає запобігти розвитку карієсу.
- Покращує травлення та серцево-судинну систему.
- Дарує стан: рівноваги та тиші — ви відчуєте піднесеність, радість, концентрації.
Який на смак?
- Містить глибокі мінеральні ноти, деревні та квіткові відтінки, а також тривалий післясмак.
- Можна також відчути легку димність через традиційне обсмажування листя.
- Особливо рекомендуємо спробувати цей чай під час дощу.
- Відкривається смак: шоколад, прянощі, лісові ягоди.
Як правильно заварювати чай улун Шуйсянь на чайній церемонії?
- Нагрій воду до температури 95-100°C — не більше, щоб зберегти ніжність смаку.
- Прогрій чайник або гайвань гарячою водою, щоб чай заварювався рівномірно.
- Поклади в посудину 6-8 г улуну Шуйсянь. Вдихніть аромат сухого листя – у ньому вже відчуваються нотки деревини, карамелі та квітів.
- Залий гарячою водою на 20% об’єму, злий через 10-15 секунд – це «пробудження» чаю та допоможе очистити його від пилу.
- Повністю залий чай 150 мл гарячої води.
- Улун Шуйсянь ідеально розкривається при коротких заварюваннях у кілька проливів. Перший пролив заварюйте 10-15 секунд. Кожен наступний пролив – збільшуйте час на 5-10 секунд.
- Колір чаю буде глибокий бурштиновий або червонувато-золотий.
- Розлий по чашках, насолоджуйся його глибоким смаком.
- Повторюй заварювання 6-8 разів, і кожен пролив розкриватиме нові нотки – від насиченої мінеральності до м’яких карамельних відтінків.
- Насолоджуйся процесом – повільно, уважно, вдумливо.
Як правильно заварювати чай у чашці?
- Нагрій воду до температури 95-100°C.
- Прогрій чашку гарячою водою.
- Насип в чашку до 3 г чаю (залежно від розміру чашки), відчуй аромат.
- Залий гарячою водою на 20% чашки та відразу злий цю воду. Заварку можна притримувати ложечкою.
- Наповни чашку з чаєм гарячою водою.
- Залиш на 3-4 хвилини, щоб настоявся.
- Колір чаю буде з глибоким бурштиновим або червонувато-золотим відтінком.
- Насолоджуйся — повільно та неквапно і чай відкриє для вас свій справжній характер та енергію скель Уїшаню.
Особливості вживання чаю
- Чай можна заварювати повторно. Проте одразу після попереднього вживання, поки заварка ще не охолола.
- Щоб максимально відчути ефект від чаю, рекомендуємо пити його щонайменше за 30 хв до або після їжі.
- Не варто вживати чай на голодний шлунок.
- Якщо хочеться випити холодного чаю, після заварювання забери заварку з чаю.
- Або скористайся методом холодного заварювання: замочи чай в холодній воді та постав у холодильник на 6-8 годин. Після цього відділи заварку та пий.
- Чай можна пити дітям, рекомендуємо починати з 3-х років. Дитина буде активнішою.
- Можна вживати при вагітності та грудному годуванні.
Рекомендації для вживання:
- Це чай середньої міцності, і його можна пити регулярно, однак важливо враховувати індивідуальні потреби організму та чутливість до кофеїну.
- Зазвичай, для більшості людей оптимальним буде вживати 2-3 чашки цього чаю на день.
- Завдяки його помірному вмісту кофеїну, він надає тонізуючий ефект, не викликаючи надмірної збудженості, як це може бути з кавою.
Рекомендуємо ще спробувати:
- Наш церемоніальний червоний чай Чжень Шань Сяо Чжун
- Або ж улун сильної ферментації Да Хун Пао з Міто (Великий червоний халат)
- Також червоний церемоніальний чай Дянь Хун Цзинь Я (Червоний Юньнаньський із золотих бруньок) має присмак шоколаду, який близький до смаку цього чаю.
чай улун Шуйсянь (Володар води) / Китай
При зберіганні уникати потрапляння світла та повітря.
3 роки
