Гречка зелена (преміум)
Чим особлива зелена гречка ?
- На відміну від звичайної гречки, зелена не проходить термічну обробку, а тому зберігає усі вітаміни та мікроелементи.
- Має ніжніший смак, ніж коричнева гречка.
- Джерело рослинного білка — 21 грам та всіх 18 амінокислот, це робить її незамінним продуктом для вегетеріанців.
- Містить у 3 рази більше мікроелементів, ніж всі інші злакові. Зокрема, наступні мінерали:
- кремній (81 мг) — стимулює імунітет;
- кальцій і фосфор (310 мг) — укріплюють кісткову тканину;
- калій (380 мг) — покращує роботу серця;
- магній (231 мг) — природний антидепресант
- мідь (660 мкг) — бере участь в утворенні колагену. - Джерело рутину — 9 мг на 100г. Цей вітамін зміцнює стінки судин і попереджає розвиток хвороб кровообігу.
- кремній (81 мг) — стимулює імунітет;
- кальцій і фосфор (310 мг) — укріплюють кісткову тканину;
- калій (380 мг) — покращує роботу серця;
- магній (231 мг) — природний антидепресант
- мідь (660 мкг) — бере участь в утворенні колагену.
Про глютен
Зелена гречка — безглютенова крупа.
Та через те, що зберігається на одному складі з іншими продуктами, може містити сліди глютену.
Таку гречку можна спокійно вживати людям, що обмежують глютен або мають легкий ступінь непереносимості. Якщо ж у вас діагностована целіакія, будьте обережними.
Як вживати зелену гречку?
- Зелену гречку можна пророщувати та готувати як звичайну кашу.
Щоб проростити залийте її холодною водою на ніч та накрийте марлею. Вже на зранку зможете смакувати сніданок. Саме така каша називається "живою" та зберігає усі корисні властивості. - Якщо ви бажаєте її зварити: залийте водою у співвідношенні 1:2, доведіть до кипіння та варіть 15хв.
- Додавайте зелену гречку до овочевих салатів.
- Використовуйте як гарнір до риби чи морепродуктів.
- Пророщена гречка — ідеальний компонент смузі. Вона зробить смузі більш ситним та поживним.
Щоб проростити залийте її холодною водою на ніч та накрийте марлею. Вже на зранку зможете смакувати сніданок. Саме така каша називається "живою" та зберігає усі корисні властивості.
Чого не варто?
- Вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
Гречаний пудинг
Інгредієнти:
Гречка зелена — 1 скл.;
Горіхове або кокосове молоко — 1/2 скл.;
Стиглий банан — 1 шт.;
Яблуко — 1/2 шт.;
Чіа — 1 ст.л.;
Мед або інший підсолоджувач — 1 ст.л.;
Кориця — 1/4 ч.л.;
Декілька зерен гранату.
Приготування:
1. Попередньо замочену на ніч і промиту зелену гречку засипте в блендер.
2. Всі інші інгредієнти засипте туди ж, крім гранату.
3. Включіть блендер на 5 хв., поки маса не стане однорідною.
4. Розлийте по склянках, зверху прикрасьте зернами гранату.
Смачного!
Найкраще готувати на сніданок та в першій половині дня.
Халвова паста
Інгредіенти:
Очищене соняшникове насіння (або кунжут) — 3 скл.;
Зелена гречка сира — 3 ст. л.;
Кленовий сироп (або інший підсолоджувач) — 6 ст. л. ;
Сіль — 1/2 ч.л.;
Горіхове молоко або інше рослинне — 2 ст. л.
Приготування:
1. Духовку розігрійте до 190 ° C, деко застеліть папером для випічки.
2. Розподіліть насіння по листу і відправте рум'янитися в духовку на 10-12 хв. Потім насіння дістаньте і дайте йому охолонути.
3. Засипте насіння в блендер. Подрібніть до утворення пасти.
4. Додайте інші інгредієнти і ще раз збийте блендером до однорідності.
5. Перекладіть пасту в баночку, зберігайте в холодильнику.
- Можна не рум'янити насіння і зробити сироїдную пасту. Буде не так ароматно, проте теж дуже смачно!
Найкраще вживати пасту у першій половині дня та після інтенсивного тренування.
Чому гречка зелена вважається найкориснішою крупою?
Зелена гречка зʼявилась на полицях магазину не так давно. Проте швидко стала популярною серед прихильників здорового харчування. Ми відносимо зелену гречку до топу найкорисніших круп, адже поживних речовин у ній справді багато.
Зелена гречка — та сама крупа, як і звичайна, проте вона не проходить термічної обробки. А отже, зберігає всі корисні властивості злакової культури.
Чому варто купити зелену гречку?
Пропонуємо розібратися в перевагах споживання зеленої гречки:
Висока поживна цінність, адже містить:
вітаміни, зокрема групи В та Е;
мінерали, а саме магній (231 мг на 100 г), залізо (2.2 мг на 100 г), цинк (2.4 мг на 100 г), фосфор (347 мг на 100 г) та марганець (1.3 мг на 100 г);зелена гречка майже на чверть складається з білка, включаючи всі незамінні амінокислоти;
корисні жири, зокрема омега-3 та омега-6, що покращують роботу серця та судин;
Антиоксидантна дія завдяки вмісту рутину. Він зміцнює капіляри та знижує ризик серцево-судинних захворювань. Також містить антиоксиданти кверцетин та вітаверин.
Безглютеновість, що супер актуально для людей, що мають непереносимість або зменшують кількість глютену в раціоні.
Джерело клітковини (близько 10 г на 100 г продукту), що необхідне для здорового травлення.
Низький глікемічний індекс (близько 25-30), а отже гречка не підвищує різко рівень цукру в крові. Це актуально для діабетиків та тих, хто контролює вагу.
Як бачите, причин гречка зелена купити більше, ніж достатньо. На додачу наша органічна зелена гречка дуже ніжна на смак, а готувати її так само як і звичайну.
Зелена гречка — ідеально збалансована крупа для ваших страв ;)
Щиро рекомендуємо вам спробувати зелену гречку в нашому розділі органічні крупи, якщо цього ще не робили. Це той продукт, який справді варто внести у щоденний раціон. Зелену гречку смачно їсти як гарнір, можна пророщувати, а можна зробити супер корисне борошно. Купити зелену гречку й інші продукти здорового харчування ви можете онлайн у нашому інтернет-магазині здорової їжі. Доставка по всій Україні зручним вам перевізником. Шукаєте, де зелена гречка купити Львів? Рахуйте, що вже знайшли :). У нас є фізичні магазині у Львові, де можна обрати все необхідне наживо. Будемо раді бачити у нас!
