Булгур дрібний
Що таке булгур дрібний та чим він особливий?
- Булгур — це крупа з твердих сортів пшениці.
- При виготовленні проходить мінімальну обробку, тому зберігає всі вітаміни та мікроелементи.
- Містить вітаміни групи В, а саме:
- В3, який відповідає за регенерацію шкіри та попереджає її раннє старіння;
- В9 (фолієва кислота) — стимулює імунітет і процеси кровотворення, що особливо важливо для жінок. - Джерело грубої клітковини, яка не перетравлюється організмом. А вбирає токсини та виводить їх з кишківника.
- Містить калій і залізо. Вони необхідні для правильної роботи серця й судин.
- Булгур містить вітамін К, який бере участь в утворенні білків в організмі.
- В3, який відповідає за регенерацію шкіри та попереджає її раннє старіння;
- В9 (фолієва кислота) — стимулює імунітет і процеси кровотворення, що особливо важливо для жінок.
Як вживати дрібний булгур?
- Щоб зварити булгур залийте його водою у співвідношенні 1:2, доведіть до кипіння і варіть 15-20хв.
- Традиційний спосіб вживання — каша та плов. Можна вживати як солодку кашу із горішками та фруктами або готувати більш нейтральну кашу чи плов зі спеціями.
- Булгур — чудовий гарнір до риби, морепродуктів та овочів.
- Додавайте у салати або фаршируйте ним овочі.
- А ще секрет від нас ❤️ Булгур можна використовувати навіть у десертах: замочену крупу додавати у випічку, поєднавши з медом, горіхами чи сухофруктами.
Чого не варто?
- Не варто вживати при індивідуальній непереносимості продукту.
Салат з булгуром
Інгредієнти:
Булгур — 100г;
Вода питна — 200мл;
Адигейський сир (або тофу) — 150г;
Стебло селери — 2 шт;
Червона цибуля — ½ шт;
Помідори чері — 10 шт.
Заправка:
Зелень петрушки — ½ пучка;
Оливкова олія — 5 ст.л.;
Сік лимона — 2 ст.л.;
Сіль — за бажанням.
Приготування:
1. Закип’ятіть воду. Закиньте булгур. Накрийте кришкою, виключіть вогонь та залиште на 10-12 хв.Смачного!
Найкраще вживати в обідній час.
Табуле з булгуру
Інгредієнти:
1. Булгур - 150 г
2. Жовтий помідор - 1 шт
3. Червоний помідор - 1шт
4. Лайм - 1/2 шт
5. М'ята - 5 г
6. Петрушка - 20 г
7. Оливкова олія - 2 ст.л.
8. Чорний перець, сіль - щіпка.
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Зваріть булгур;
2. Помідори, петрушку, м'яту дрібно наріжте;
3. Цедру лайма натріть на тертці та витисніть сік з однієї половинки;
4. Змішайте булгур з іншими інгредієнтами та заправте олією і спеціями.
Булгур дрібний: користь та особливості
Булгур зроблений з твердих сортів пшениці. Має багато переваг, тому вважається крупою здорового харчування. Розгляньмо детальніше корисні властивості булгуру та які є варіанти приготування.
Які корисні елементи містить булгур? Які переваги використання?
Оскільки булгур — продукт із пшениці, яка є вуглеводом. Це складний вуглевод, адже дає тривале відчуття ситості та енергії. Крім того, містить:
білок, що є будівельною речовиною для організму;
вітаміни, зокрема групи В та фолієву кислоту;
мінерали, зокрема залізо (1.75 мг на 100 г), магній (32 мг на 100 г), фосфор (300 мг на 100 г) і цинк (1.5 мг на 100 г);
клітковину (біля 4.5 г на 100 г продукту), що сприяє здоровому травленню і допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові.
антиоксиданти, а саме селен, що знижує запалення в організмі, захищає клітини від пошкоджень.
Вживання булгуру в щоденному раціоні сприяє здоровʼю серцево-судинної системи завдяки магнію та калію.
Як смакує булгур?
Булгур смакує в найрізноманітніших рецептах. Вживайте булгур як гарнір або спробуйте приготувати плов. Варити булгур треба близько 15 хвилин, як звичайну кашу. Добре поєднується з овочами та рибою. А можете поекспериментувати й додати булгур в салати, супи або зафарширувати перчики.
Що цікаво, булгур смакує як у солоних, так і у солодких рецептах. Додайте підсолоджувач, горіхи та сухофрукти й булгур відкриється з іншого боку ;)
Урізноманітнюйте раціон корисними продуктами зі Смак Життя ;)
Памʼятайте, що здоровий раціон полягає в різноманітті. Здорова їжа — проста, рослинна. Булгур дрібний — смачна та поживна каша, яка добре наситить та дасть енергії на цілий день. Цільнозернові крупи - це точно краще, ніж булки та інші швидкі вуглеводи, після яких зголоднієш майже одразу. Ви можете купити булгур в нашому інтернет-магазині здорового харчування з доставкою в будь-який куточок України. Або приходьте в наші фізичні стори у Львові на вул. Зелена та Куліша. Там ми можемо допомогти з вибором, а ви побачите все наживо.
